Mit csinál a Galley Steward?

A Galley Steward, amelyet néha konyhaigazgatónak is neveznek, a hajó gálya területén dolgozik.A hajó legénységének részeként fő felelőssége általában magában foglalja az élelmiszer -előkészítést és a Galley tisztaságának biztosítását.A Galley Stewards általában katonai hajókon és kereskedelmi tengerjáró hajókon dolgozik, és a hajó méretétől függően önállóan vagy egy fõnök felügyelete alatt működhet.és az ételkészítés.Feladatai változhatnak, de gyakran felel az élelmiszer -leltár és a tárolóhelyek, például a kamrák és a fagyasztók felügyeletéért.Általában ezen területek periodikus karbantartását és mély tisztítását is megszervezi.A Galley Steward segíthet a séfnek az ételek sütésével vagy más előkészítésével is, amikor kérésre élelmet készít, és bizonyos esetekben valóban kiszolgálhatja és megtisztíthatja az ételeket.-Általában gondoskodik például az edényekről, edényekről és minden más főzési kiegészítőről.Lehet, hogy söpör és mossa le a padlót és a falakat, valamint más szükséges tisztítási feladatok elvégzését.A Galley Steward általában a hulladék eltávolítását kezeli, például úgy, hogy elválasztja a szemetet az újrahasznosítható anyagoktól és az elemek megfelelő ártalmatlanítását.Bizonyos esetekben valószínűleg ipari méretű gépeket kell működtetnie, gyakran speciális készségeket vagy szakértelmet igényel.Általában elvárják, hogy betartja az alkalmazandó egészségügyi és biztonsági előírást, a környezetvédelmi előírások betartásával és a munkahelyi biztonsági politikák után.Lehet, hogy részt kell vennie bizonyos találkozókon vagy képzéseken is, amelyek magukban foglalhatják az életmentési eljárásokat és a biztonsági gyakorlatokat.

A Galley Stewardként való munka fizikailag igényes, és általában hosszú órákat vonz.Egy nagyobb hajón egy steward megoszthatja felelősségét más személyzet tagjaival, ideértve az edénymosóit, a szemetes személyzetét és a további tisztítószereket vagy karbantartókat.A munkájának hatékony elvégzéséhez általában jó kommunikációs készségekkel kell rendelkeznie, fizikai erővel kell rendelkeznie és általában jó egészséggel kell rendelkeznie.A munka gyakran igényel korábbi tapasztalatokat a vendéglátóiparban, például egy szállodában vagy étteremben, különös tekintettel a takarításra és az élelmiszer -előkészítésre.Mielőtt a Galley Steward -ként végzett munkát megkezdené, előfordulhat, hogy hitelesítő adatokat, például egy kereskedő tengerész dokumentumát is megszereznie, hogy bizonyos országokban katonai hajókon dolgozzon.