Hogyan akadályozhatom meg az élelmiszer -mérgezést a csirkét?

A megfelelő konyhai higiénia gyakorlása az egyik legjobb módja annak, hogy megakadályozzák az élelmiszer -mérgezést a csirkéből.Például egy személynek főzés előtt lefagyasztnia vagy megfelelően tárolja a csirkét a hűtőszekrényben.Főzés közben az embernek meg kell mosnia a kezét a nyers madár megérintése előtt és után.Ezenkívül tanácsos különféle tárolást és edényeket használni a nyers csirke és a főtt csirke kezelésére.Az étkezés előtt a baromfit is alaposan főzni kell, és a maradékot a lehető leghamarabb a hűtőszekrényben kell tárolni.

A csirkéből való mérgezés megelőzésének nagy része a megfelelő tárolás.A baromfi hűtőszekrényben történő tárolásakor a legjobb, ha a tartályt 40 fokozatú (kb. 4 fok; c) vagy hidegebb hűtőszekrény alsó polcán tartja.Ez nemcsak elősegítheti a más ételekkel való keresztszennyeződést, hanem elősegítheti a csirkét a „veszélyzónából”, amelyben a káros baktériumok gyorsan növekedhetnek, amely 40 f és 140 és fok;4 fok; c és 60 és fok; c).Annak érdekében, hogy megakadályozzák az ételmérgezést a csirkéből, amikor egy fagyasztott madár megolvadnak, az embernek a csirkét egy éjszakán át a hűtőszekrénybe kell helyeznie, vagy hideg vízbe merítse, ahelyett, hogy a pulton hagyná.

Egy másik módszer a csirkéből származó élelmiszer -mérgezés megakadályozására, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő higiénia gyakorolja -e.Az embernek forró vízben kell mosnia a kezét, mielőtt megérinti a csirkét, hogy megakadályozza, hogy a baktériumok a kezén lévő baromfi szennyeződjenek.Ezenkívül egy embernek meg kell mosnia a kezét, miután megérintette a nyers húst.A nyers csirke kezelésére használt vagy a nyers csirkelevek kezelésére használt szerszámokat, vágódeszkákat és tányérokat nem szabad más ételek kezelésére használni, és a lehető leghamarabb meg kell mosni.Fontos az is, hogy a főzési területet fertőtlenítsük a nyers csirke kezelése után.

A csirkét legalább 165 f (kb. 73 c; c) hőmérsékleten kell főzni a baktériumok elpusztítása és az ételek csirke mérgezésének megakadályozása érdekében.A maradékot a lehető leghamarabb hűteni kell mdash;Egy -két órán belül, de ha lehetséges, hamarabb.A melegítés során az embernek biztosan alaposan melegíti a csirkét annak érdekében, hogy megölje azokat a baktériumokat, amelyek a csirkén termeszthetnek a hűtőszekrényben.Ha az étel furcsa, furcsa ízű, vagy penész vagy gomba nő, akkor azt el kell dobni.Az étterem étkezőinek vissza kell küldeniük a nem megfelelően főtt baromfinak a konyhába, nem pedig enni.