Mi az a fenol?

A fenol egyike számos kémiailag aktív vegyületnek, amelyek az egész természetben megtalálhatók, különösen a növényekben.Molekuláik mindegyike tartalmaz egy hidroxil -funkcionális csoportot (OH), amely egy aromás vegyület gyűrűjéhez van kötve mdash;egy olyan molekula, amely legalább egy szénatomgyűrűt tartalmaz.A fenolok sokféle tulajdonságot mutatnak;Néhányat egészségügyi előnyeik miatt hirdetnek, mások halálos méregek.Néhányuknak fontos ipari felhasználása van gyógyszerként vagy élelmiszer -adalékanyagként.A fenol szó a karbolsavra is utalhat (C ₆ H ₅ OH), a legegyszerűbb a vegyi anyagcsoport közül.Egyéb kémiai vegyületek.Ezeket az alkoholoktól is elkülönítik a magasabb savasságuk, oldhatóságuk és forráspontjaik.A legtöbb színtelen, bár néhányuk élénk színű és fontos szerepet játszik a növényi pigmentációban.Általában szilárd vagy folyékony szobahőmérsékleten vannak.Néhány, például antocianinok és flavonoidok, színezést biztosítanak.Mások, például az eugenol és a ketol, aromákat biztosítanak.A fenolok sokféle hatást mutatnak az emberek és más állatok biológiai útjára.Ide tartoznak a kapszaicintól kezdve, amely forró paprikát fordít, a kannabinoidokig, a marihuána aktív összetevőjéig.Az érzéstelenítő propofol, az antiszeptikus xilenol és a szalicilsav, egy gyakori anti-acne gyógyszeres kezelés mdash;Mindegyik egy fenol.Ez a csoport magában foglalja a tanninokat, a ligninokat és a flavonoidokat.Néhány polifenol, például a tirozol és az oleuropein, úgy gondolják, hogy antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.Mások csökkenthetik a szívbetegség vagy a rák valószínűségét.Legalább egy polifenol, a resveratrol, úgy gondolják, hogy erős öregedésgátló hatásokkal rendelkezik.

A polifenolok megtalálhatók olívaolajban, gyümölcsbőrökben, levelekben, bogyókban, teában, kávéban, csokoládében, diófélékben és számos más növényi forrásban.Sokan megtalálhatók a borban, különösen a vörösborban, ahol nagyban hozzájárulnak az ízhez és a színhez.Néhányat kivontak és étrend -kiegészítőkké alakítottak.Mivel oly sok egészségügyi előnyt társítottak ezekkel a vegyületekkel, néhány ember gyorsan más, kevésbé jól megalapozott előnyöket tulajdonít számukra.Nem minden állítás mögött van szilárd tudomány;Hagyja, hogy a vevő vigyázzon.

Néhány fenol valójában káros az egészségre.Sok növény kellemetlen vagy mérgező fenolos vegyületeket választ ki a növényevők megakadályozása érdekében.Az egyik, Urushiol, a mérgező borostyánnal és a méreg tölgyjével járó kiütést okozza.A tanninok a makknak keserű ízét adják, és nagy adagokban mérgezőek.A karbolsav kémiai égési sérüléseket okoz, és karcinogén lehet.Röviden: mivel a kategória olyan széles választékokat foglal magában, amelyek az emberi egészségre gyakorolt hatások széles skáláját is magukban foglalják.