Mi az élelmiszer- és táplálkozási tudomány?

Az élelmiszer- és táplálkozási tudomány egy olyan tanulmányi terület, amely több tudományos tudományágot foglal magában, mindegyik az élelmiszer fő tanulmányozásával és a különböző alkotóelemeivel való kölcsönhatáshoz és az élő testhez kapcsolódik.Az élelmiszer -előállítással kapcsolatos tudomány meglehetősen kiterjedt lehet.Ez különösen igaz, ha a hibrid növényekről, például a géntechnológiával módosított organizmusokról (GMO -k), és még az élelmiszerekről is, amelyek jelentős feldolgozáson mennek keresztül, hogy teljesen más termékekké váljanak, mint sok gabonafélék.Számos különféle tudományos terület, beleértve a kémiát, a biológiát és a táplálkozást.Az ezeken a területeken megtanult összes alapelvet együttesen felhasználják egy élelmiszer -tudós munkájában.Az ilyen területeken lévő teljes háttér nélkül az élelmiszer- és táplálkozási tudomány nem érthető teljesen.Ezért előfeltételként az ezen a területen érdekelt hallgatóknak alapvető ismeretekkel kell rendelkezniük a többi tudományos tanulmányi területről.A sav és az lúgosság, és hogy az emberi test hogyan kezeli ezeket az ételeket.Ismert, hogy a vér enyhén lúgos, pH -ja 7,35 és 7,45 között.Ezért az élelmiszerek ezen a szinten történő kiegyensúlyozásának megkísérlése a lehető legtermészetesebb bevitel biztosítja a test számára.Azok az egyének, akiknek nincs pH-kiegyensúlyozott étrendje, nyomást gyakorolnak a testre a pH-jának szabályozására, ami egészségügyi problémákhoz és általános fáradtsághoz vezethet, mivel a test olyan dolgok elvégzésére szolgál, amelyeket egyébként megfelelő étrend révén végeznének.Csakúgy, mint az lúgos és a savasság kérdésében, több száz más interakció is van, amelyeket figyelembe kell venni az élelmiszer- és táplálkozási tudományt.Nagyon fontos lehet egy új termék kémiájának megtekintése és a többi vegyi anyaggal való kölcsönhatásának tesztelése.Noha egyes összetevők önmagukban látszólag inertek lehetnek, nagyon erősekké válhatnak, és még veszélyesek is, ha rossz képletben keverednek.Haladó kurzusok sokféle élelmiszer -területen.Az alapok mellett a hallgatók számára a gyakori tanfolyamok az élelmiszerbiztonság, az élelmiszer -tervezés, az emberi táplálkozás és a mikrobiológia.A diploma megszerzésekor számos élelmiszertudományi munkahely található az élelmiszer -feldolgozókkal és a kormányzati ügynökségekkel, például az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökséggel.