Bagaimana cara mencegah keracunan makanan dari ayam?

Berlatih kebersihan dapur yang tepat adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah keracunan makanan dari ayam.Misalnya, seseorang harus membekukan atau menyimpan ayam dengan benar di lemari es sebelum dimasak.Saat memasak, seseorang harus mencuci tangannya sebelum dan sesudah menyentuh burung mentah.Juga disarankan untuk menggunakan penyimpanan dan peralatan yang berbeda untuk menangani ayam mentah dan ayam yang dimasak.Unggas juga harus dimasak secara menyeluruh sebelum makan, dan sisa makanan harus disimpan di lemari es sesegera mungkin.

Sebagian besar mencegah keracunan makanan dari ayam adalah penyimpanan yang tepat.Saat menyimpan unggas di lemari es, yang terbaik adalah menjaga wadah di rak bawah 40 deg; F (sekitar 4 deg; c) atau kulkas yang lebih dingin.Ini tidak hanya dapat membantu mencegah kontaminasi silang dengan makanan lain, tetapi juga dapat membantu menjaga ayam dari "zona bahaya," kisaran suhu di mana bakteri berbahaya dapat dengan cepat tumbuh, yaitu antara 40 deg; F dan 140 deg (F (4 deg; c dan 60 deg; c).Untuk mencegah keracunan makanan dari ayam saat mencairkan burung beku, seseorang harus memasukkan ayam ke dalam lemari es semalaman atau merendamnya dalam air dingin daripada meninggalkannya di atas meja.

Metode lain untuk membantu mencegah keracunan makanan dari ayam adalah memastikan orang yang mempersiapkannya mempraktikkan kebersihan yang tepat.Seseorang harus mencuci tangannya dalam air panas sebelum menyentuh ayam untuk membantu mencegah kuman di tangan dari mencemari unggas.Selain itu, seseorang harus mencuci tangannya setelah menyentuh daging mentah.Alat, talenan, dan piring -piring yang digunakan untuk menangani ayam mentah atau yang memiliki jus ayam mentah tidak boleh digunakan untuk menangani makanan lain dan harus dicuci sesegera mungkin.Penting juga untuk membersihkan area memasak setelah menangani ayam mentah.

Ayam harus dimasak hingga suhu setidaknya 165 deg; F (sekitar 73 deg; c) untuk membunuh bakteri dan mencegah keracunan makanan dari ayam.Sisa -sisa harus didinginkan sesegera mungkin mdash;Dalam satu hingga dua jam, tetapi lebih cepat jika memungkinkan.Saat memanaskan kembali, seseorang harus pasti memanaskan ayam secara menyeluruh untuk membunuh bakteri yang mungkin tumbuh pada ayam saat berada di lemari es.Jika makanan berbau aneh, rasanya aneh, atau memiliki jamur atau jamur yang tumbuh di atasnya, itu harus dibuang.Pengunjung di restoran harus mengirim kembali unggas yang dimasak dengan tidak benar ke dapur, tidak memakannya.