Apa itu konsentrasi enzim?

Enzim adalah protein yang memungkinkan reaksi kimia dalam tubuh terjadi berkali -kali lebih cepat daripada yang seharusnya.Dalam beberapa kasus, reaksi tidak akan terjadi sama sekali kecuali ada enzim tertentu.Seiring dengan pH, konsentrasi suhu dan substrat, konsentrasi enzim memiliki efek penting pada proses reaksi.Dengan asumsi jumlah zat, atau substrat, mengambil bagian dalam reaksi kimia tetap sama, konsentrasi enzim rendah dapat menyebabkan reaksi kimia yang terjadi secara perlahan.Di sisi lain, konsentrasi enzim yang tinggi dapat mempercepat reaksi, sampai laju maksimum yang mungkin tercapai.

Setiap enzim khusus untuk reaksi kimia tertentu atau terhadap kelompok reaksi.Situs lampiran pada enzim mengikat substrat spesifiknya saat reaksi terjadi.Setelah reaksi, substrat dilepaskan dan enzim dapat digunakan lagi.

Saat mempelajari konsentrasi enzim dan mengamati efeknya pada reaksi, percobaan biasanya akan dimulai dengan konsentrasi enzim yang relatif rendah.Ini berarti bahwa substrat biasanya ada secara berlebihan.Laju reaksi dapat diukur dengan jumlah produk yang terbentuk dari waktu ke waktu.Karena larutan enzim menjadi lebih terkonsentrasi, tabrakan antara enzim dan molekul substrat lebih mungkin terjadi.Ini berarti bahwa, karena konsentrasi enzim meningkat, laju reaksi meningkat secara linier, sampai mencapai tingkat tertentu di mana ia mulai meratakan.

Reaksi yang paling efisien terjadi ketika setiap situs pada setiap enzim terus ditempati oleh substrat.Setelah titik ini tercapai, konsentrasi enzim yang lebih tinggi diperlukan untuk meningkatkan laju reaksi.Ini membuat enzim baru tersedia untuk mengikat substrat.Ketika semua molekul substrat melekat pada enzim, meningkatkan konsentrasi enzim tidak akan lagi mempercepat proses reaksi.Kemudian mengukur laju reaksi menjadi cara mengukur konsentrasi enzim.Pengukuran laju reaksi diambil, dan persamaan matematika digunakan untuk menentukan jumlah enzim aktif secara akurat.Saat mengukur konsentrasi, penting untuk memastikan bahwa substrat yang cukup hadir untuk menjenuhkan semua enzim dalam larutan.