Cosa sono le economie di portata?
Le economie di portata hanno a che fare con il concetto che il costo totale di produzione medio è influenzato dalle unità totali di diversi beni prodotti da una determinata attività. Ciò significa che il costo di produzione inizierà a diminuire man mano che il numero di singole unità di ciascun bene prodotto è aumentato. L'idea è che alcune delle risorse utilizzate nel processo di produzione complessivo sono rilevanti per più di un prodotto e che la condivisione del costo di tali processi tra i diversi prodotti comporterà costi di produzione inferiori per unità.
Esiste una certa somiglianza tra economie di scala e economie di portata. Entrambi implicano il tentativo di fare l'uso più efficiente delle risorse disponibili come mezzo per produrre il maggior numero di prodotti per il costo unitario più basso possibile. Ciò che è diverso è che le economie di scala sono generalmente associate alla produzione di un singolo prodotto, in cui le economie di portata si concentrano sull'uso di alcune delle stesse risorse e strutture per produrrequantità maggiori di due o più prodotti.
Un modo semplice per capire come le economie della funzione di portata siano quella di considerare il funzionamento di un ristorante di fast food. Poiché i ristoranti di questo tipo di solito includeranno un menu che offre una varietà di selezioni, è importante identificare risorse che possono essere utilizzate nella preparazione di tutte quelle offerte, nonché nella promozione delle diverse voci di menu. Utilizzando le stesse aree di preparazione degli alimenti, alcuni degli stessi ingredienti e persino sfruttando le stesse strategie pubblicitarie per promuovere le voci di menu, l'azienda può produrre ogni articolo a un costo inferiore rispetto al tentativo di utilizzare risorse separate per produrre e promuovere ciascuno di tali articoli. Il risultato finale è l'uso più efficiente delle risorse disponibili, un minor numero di costi di produzione complessivi e un profitto netto più elevato per il proprietario del ristorante.
Uno strumento efficace che aiuta a promuovere l'EFFL'icienza delle economie di portata è nota come bundling o associazione di prodotti. Usando l'esempio del ristorante fast food, l'azienda può promuovere uno speciale che include un hamburger o un panino abbinato a un drink e un ordine laterale di patatine fritte, un'insalata o qualche altro elemento laterale presente nel menu. L'idea qui è quella di creare un'offerta che utilizzi più di un prodotto e attiri il cliente a scegliere quell'offerta sull'ordinazione dei singoli prodotti. Sebbene ciò possa ridurre il profitto effettivo da ciascuna unità venduta, può in effetti aumentare il volume delle vendite. Ciò può spesso consentire al venditore di fare un uso più efficiente delle risorse e compensare la differenza del prezzo di vendita con facilità relativa.