Cosa sono i wine bar del sistema d'onore?

I wine bar del sistema d'onore sono wine bar che operano sul sistema d'onore, consentendo ai loro clienti di decidere quanto devono e pagano di conseguenza. I primi tali bar furono aperti a Berlino da un uomo d'affari di nome Jürgen Stumpf, e si sono rivelati abbastanza successo per l'apertura di Stumpf, incoraggiando la diffusione del sistema anche in altre regioni. In teoria, ovviamente, il sistema d'onore potrebbe anche essere usato per le birre, nelle regioni in cui la birra è una bevanda più popolare del vino.

Quando il patrono entrerà in wine bar del sistema d'onore, pagano una tassa prestabilita per affittare un bicchiere e quindi possono assaggiare più vini che si sentono. Alla fine della notte, i clienti pagano sulla base di quanto pensano valga il vino e quanto devono. Il successo di tali bar indica che il sistema d'onore è altamente efficace, forse perché le persone spesso finiscono per pagare di più sul sistema d'onore negli ambienti sociali, perché si sentono sotto pressione dal gruppo collettivo.

Oltre a servire i vini, tali stabilimenti servono cibo, che possono o meno essere offerti sul sistema d'onore, a seconda della scelta del proprietario. I bar di Stumpf offrono una vasta gamma di cibi, molti con un'inclinazione naturale o salutare, poiché questo tipo di cucina è popolare in Germania, rendendoli posti piacevoli per cenare con amici e bere un po 'di bicchieri di vino. Stumpf ha anche istituito bar con sensazioni radicalmente diverse nel suo programma pilota, garantendo che avrebbero fatto appello a una vasta gamma di persone.

Il concetto di wine bar del sistema d'onore potrebbe sembrare folle per i lettori increduli, ma consentendo ai consumatori più libertà, potrebbero generare più entrate. Non solo le persone saranno incline a bere più vini, ma potrebbero essere incoraggiate a frequentare il wine bar su base regolare, diventando clienti dedicati. Il sistema incoraggia anche le persone a assaggiare i vini, imparare di più su vari vini e sviluppare i propri gusti.

Nelle interviste, Stumpf ha affermato che i suoi wine bar del sistema d'onore sono molto redditizi e che è stato contento del successo della sua impresa. Molti punti vendita in tutto il mondo hanno coperto l'argomento, più come oggetto di novità, e anche i wine bar del sistema d'onore sono stati scritti nelle guide di viaggio. Se ti ritrovi a Berlino, meritano una visita.