Quali sono i diversi tipi di analisi del mercato alimentare?

Vari tipi di analisi del mercato alimentare comprendono valutazioni dei mercati globali delle materie prime alimentari, società alimentari all'ingrosso e negozi di alimentari al dettaglio. Un'analisi del mercato alimentare in genere esamina vari problemi che possono influire sul prezzo e sulla disponibilità degli alimenti all'interno di un determinato mercato. I ristoranti e le catene di ristoranti a servizio rapido comprendono collettivamente un considerevole mercato alimentare. Altri segmenti nell'ambito delle ricerche sul mercato alimentare comprendono alimenti speciali e alimenti surgelati. I prodotti alimentari per animali domestici e i mangimi per bestiame sono due aree aggiuntive che possono rientrare nell'ambito di una valutazione del mercato alimentare.

Un'analisi del mercato alimentare globale può dare un'occhiata ai coltivatori, ai canali di distribuzione e alle previsioni meteorologiche a breve e lungo raggio, di solito rilevando aree di debolezza o forza. Le ramificazioni di carenze, o una sovrabbondanza di un particolare prodotto, come ad esempio il riso, possono avere impatti di vasta portata in tutto il mondo. Dal momento che molte aziende fanno grandi acquisti di prodotti per i produttori di alimenti, queste imprese spesso conducono un'analisi del settore. Nel rivedere l'analisi, una società può decidere di passare a un ingrediente base diverso, se affrontato con un rischio maggiore di pressioni inflazionistiche. La stabilità della catena di approvvigionamento è spesso un aspetto chiave dell'analisi del mercato alimentare globale e eventi come inondazioni o siccità possono avere un impatto significativo sulle forniture di materie prime.

I grossisti costituiscono il prossimo anello della catena alimentare. In un'analisi del mercato alimentare all'ingrosso, i principali produttori di alimenti possono essere sottoposti a un attento controllo da parte di vari analisti, tra cui analisti di borsa, concorrenti e grandi catene di ristoranti che acquistano enormi quantità di ingredienti sfusi. Un'analisi del mercato alimentare per il mercato all'ingrosso può includere informazioni dettagliate sulle maggiori imprese che operano in questo settore. Ad esempio, se una grande catena di fast food aggiunge una nuova voce di menu, come una bevanda di frutta premium che utilizza la polpa di un particolare frutto, tali informazioni verrebbero probabilmente annotate in un'analisi del mercato alimentare. Ciò potrebbe accadere a causa del forte aumento della domanda che sarebbe seguito all'improvviso, a causa dell'ordine di una sola società.

A livello di vendita al dettaglio, gli analisti in genere esaminano diversi settori nei mercati alimentari. L'analisi del mercato alimentare al dettaglio comprende valutazioni di generi alimentari, ristoranti e prodotti alimentari speciali. Alcuni analisti di generi alimentari suddividono questi alimenti speciali in categorie distinte come alimenti surgelati, bevande o alimenti biologici. Un analista del mercato alimentare specializzato può fare una valutazione delle dimensioni e della crescita prevista del segmento degli alimenti biologici, ad esempio.

Analisti, ambientalisti e funzionari governativi possono osservare mercati di alimenti per animali domestici e animali. Quest'ultimo riceve spesso il controllo che di solito accompagna i prodotti all'interno di una catena alimentare destinati ad un eventuale consumo umano. Chi lavora nel settore agricolo può rivedere recenti rapporti sui mercati dei mangimi, che sono spesso collegati al mercato delle materie prime. Le analisi del mercato alimentare forniscono ai mercati dei capitali informazioni predittive, che influenzano quindi i prezzi di alimenti, bestiame e alimenti per animali domestici.