Come posso diventare uno Chef de Partie?
Per diventare uno chef de partie, dovrai acquisire esperienza come cuoco e dimostrare competenza in almeno un'area della cucina. Se desideri ottenere un lavoro come chef de partie, a volte chiamato cuoco di linea, in una grande cucina, potresti anche aver bisogno di esperienza di gestione, poiché potresti dover formare e gestire personale aggiuntivo. Mentre l'istruzione formale può aiutarti a ottenere un lavoro lavorando come chef, diventare uno chef de partie richiede di dimostrare il successo nella vita reale lavorando in cucina. Uno chef de partie è responsabile di una particolare stazione di cucina, quindi non solo deve avere buone capacità di cottura, ma deve anche essere in grado di lavorare efficacemente con i subordinati.
Quando inizi la tua ricerca per diventare uno chef de partie, potresti voler provare a trovare un lavoro in una cucina di un ristorante che funzioni in qualsiasi modo in modo da acquisire esperienza e determinare se il mondo culinario è adatto a te. Se sei attualmente al liceo, potresti anche prendere lezioni di cucina, che possono aiutarti a capire se ti piace lavorare con il cibo. Alcune scuole superiori possono anche offrire corsi professionali più avanzati per coloro che sono interessati a lavorare nei ristoranti. Dopo la laurea, puoi decidere di frequentare un programma di scuola di cucina offerto attraverso una scuola professionale, un college comunitario o anche attraverso alcune università di quattro anni. Se decidi di proseguire l'educazione culinaria, assicurati di andare in una scuola che ti offra opportunità di tirocinio in modo da poter avere un'esperienza culinaria.
Se decidi di non andare a scuola per diventare uno chef de partie, vorrai trovare un lavoro entry-level in cucina. Se non hai alcuna istruzione o esperienza, potresti dover iniziare come lavastoviglie o lavorare sotto la stretta supervisione di uno chef che fa semplici lavori di preparazione. Mentre prosegui nella tua carriera, dovresti cercare maggiori responsabilità e prestare particolare attenzione alle istruzioni dei tuoi superiori per imparare a migliorare le tue abilità culinarie. Se lavori in una cucina più piccola, potresti diventare uno chef de partie quando il tuo superiore lascia o viene promosso. Nel corso del tempo, potresti anche acquisire abbastanza esperienza lavorando in una particolare sezione della cucina da poter eventualmente partire per un altro stabilimento e assumere il ruolo di chef di stazione.