Come posso diventare una mangiatoia Garde?

Uno chef garde manager è una persona che si occupa di un'area specifica di una cucina in cui vengono preparati o altrimenti conservati cibi freddi prima di essere serviti ai clienti. Le insalate e gli antipasti vengono solitamente preparati e conservati qui, e lo chef di quest'area preparerà spesso tali cibi. Esistono diversi modi per diventare una mangiatoia garde: puoi essere assunto per lavorare in una cucina di un ristorante e imparare sul lavoro, oppure puoi iscriverti a una scuola di cucina che ti insegnerà le abilità necessarie per diventare una mangiatoia.

Se scegli di diventare una mangiatoia di tipo garde ottenendo un lavoro in una cucina di un ristorante, probabilmente dovrai iniziare con una posizione entry-level come una lavastoviglie. Una volta assicurato un lavoro, assicurati di lavorare sodo ed essere puntuale e responsabile. I manager sceglieranno impiegati laboriosi per occupare il personale di cucina più esperto; questo è un buon modo per ottenere un apprendistato o una posizione di job shadowing con uno chef. Un capo chef può aiutarti a diventare una mangiatoia garde insegnandoti le responsabilità della posizione, e se una mangiatoia garde è già impiegata dal ristorante, puoi invece occuparti di lui.

I ristoranti di fascia alta vorranno che tu diventi una mangiatoia garde frequentando una scuola di cucina. Tali scuole ti prepareranno a lavorare in qualsiasi posizione in cucina e sarai in grado di provare diverse posizioni in cucina per trovare quella più adatta a te. Mentre molti studenti di una scuola di cucina hanno l'aspirazione di diventare uno chef, è una saggia decisione provare a diventare una mangiatoia all'inizio in modo da poter farti strada tra i ranghi della cucina. Alcune persone scelgono di rendere la posizione della mangiatoia garde una carriera, e molti chef diventano eccezionalmente bravi in ​​questo; la paga potrebbe non essere buona come quella di uno chef, ma sarà possibile vivere bene in molti ristoranti.

Sarà necessario un interesse per le arti culinarie e puoi iniziare a prepararti per diventare una mangiatoia da giardino cucinando da solo nella tua cucina di casa. Prova nuove ricette e tecniche nella tua cucina in modo da essere meglio preparato ai rigori del lavoro una volta che sarai assunto in una cucina di ristorante professionale.