Come posso diventare un supervisore della cucina?
Un supervisore della cucina è una persona che è responsabile dell'organizzazione dei compiti della cucina e della supervisione del personale della cucina in un ristorante, una caffetteria o un altro ambiente. Potrebbe anche essere richiesto di trovare soluzioni ai problemi e di lavorare in cucina secondo necessità. Per diventare un supervisore di cucina, dovresti ottenere un diploma di scuola superiore o una certificazione equivalente. Nella maggior parte dei casi, non è richiesta un'istruzione formale per ottenere un lavoro come supervisore della cucina, ma si dovrebbe avere almeno tre anni di esperienza in cucina al posto dell'istruzione.
La maggior parte dei datori di lavoro cerca di assumere supervisori della cucina che abbiano almeno un diploma di scuola superiore. Per diventare un supervisore della cucina, dovresti lavorare per ottenere le competenze necessarie per avanzare in questa posizione mentre sei al liceo. Corsi di discorso, matematica e inglese possono fornirti alcune delle competenze di base necessarie per avere successo come supervisore di cucina. Anche altri corsi come gestione aziendale, computer, cucina e contabilità sono buone scelte.
Le mansioni lavorative di un supervisore della cucina possono variare in base al settore e al luogo di lavoro. Spesso, le principali mansioni lavorative sono la supervisione delle operazioni della cucina e del personale per assicurarsi che tutto funzioni senza intoppi. Oltre a supervisionare la cucina, potrebbe essere richiesto al supervisore di pianificare il programma di lavoro per il personale, assumere nuovi dipendenti e fornire valutazioni dei dipendenti. Lui o lei potrebbe anche essere responsabile per l'ordinazione di tutte le forniture alimentari e la gestione di eventuali problemi come ordini alimentari errati o un servizio clienti scadente.
Lavori per supervisori di cucine possono essere trovati presso aziende come ristoranti, alberghi e ospedali. Dato che questi tipi di attività commerciali sono normalmente aperti tutti i giorni, il tuo programma di lavoro potrebbe cambiare spesso e ti potrebbe essere richiesto di lavorare su turni diversi. Ogni azienda potrebbe avere i propri standard per ciò che è necessario per diventare un supervisore della cucina. Prima di presentare domanda per una posizione specifica, è necessario assicurarsi che si ricerca e comprendere i requisiti.
Dopo essere diventato supervisore della cucina, ci sono diversi modi in cui puoi avanzare in questo campo. Dopo aver acquisito esperienza come supervisore di cucina, molte persone passano a diventare manager di cucina, manager regionali o persino chef esecutivi. Se vuoi avanzare in questo settore, potrebbe essere saggio tornare a scuola per ottenere un diploma associato o una laurea in ospitalità, arti culinarie o gestione.