Come posso diventare un supervisore della cucina?
Un supervisore della cucina è una persona responsabile dell'organizzazione dei doveri della cucina e della supervisione del personale della cucina in un ristorante, caffetteria o altro ambiente. Potrebbe anche essere tenuto a trovare soluzioni ai problemi e lavorare in cucina secondo necessità. Per diventare un supervisore della cucina, dovresti ottenere un diploma di scuola superiore o una certificazione equivalente. Nella maggior parte dei casi, non è richiesta un'istruzione formale per ottenere un lavoro come supervisore della cucina, ma dovresti almeno avere tre anni di esperienza in cucina al posto dell'istruzione.
La maggior parte dei datori di lavoro cerca di assumere supervisori da cucina che hanno almeno un diploma di scuola superiore. Per diventare un supervisore della cucina, dovresti lavorare per ottenere le competenze necessarie per avanzare in questa posizione durante il liceo. I corsi di linguaggio, matematica e inglese possono fornirti alcune delle abilità di base che sono necessarie per avere successo come supervisore della cucina. Altri corsi come gestione aziendale, computer, cucina e accountG sono anche buone scelte.
I compiti lavorativi di un supervisore della cucina possono variare in base al settore e al luogo di lavoro. Spesso, i principali compiti di lavoro sono supervisionando le operazioni in cucina e il personale per assicurarsi che tutto funzioni senza intoppi. Oltre a supervisionare la cucina, il supervisore potrebbe essere tenuto a pianificare il programma di lavoro per il personale, assumere nuovi dipendenti e fornire valutazioni dei dipendenti. Lui o lei potrebbe anche essere responsabile dell'ordinazione di tutte le forniture alimentari e della gestione di problemi come ordini alimentari errati o scarso servizio clienti.
Lavori per i supervisori della cucina sono disponibili in attività come ristoranti, hotel e ospedali. Poiché questi tipi di aziende normalmente sono aperti ogni giorno, il tuo programma di lavoro potrebbe cambiare spesso e potresti essere tenuto a lavorare diversi turni. Ogni azienda potrebbe avere i propri standard per ciò che è necessario per diventare una cucinasupervisore. Prima di richiedere una posizione specifica, dovresti assicurarti di ricercare e comprendere i requisiti.
Dopo essere diventato un supervisore della cucina, ci sono diversi modi in cui puoi avanzare in questo campo. Dopo aver acquisito esperienza del supervisore della cucina, molte persone passano per diventare manager di cucina, manager regionali o persino chef esecutivi. Se si desidera avanzare in questo settore, potrebbe essere saggio tornare a scuola per ottenere un diploma associato o una laurea in ospitalità, arti culinarie o management.