Come posso diventare un Maitre D '?

Per diventare un maitre d ', che traduce dal francese all'inglese come "padrone dell'hotel", dovrai essere in grado di gestire adeguatamente una sala da pranzo completa di personale e convincere un responsabile delle assunzioni delle tue capacità. Se non hai già un forte background nella gestione della sala da pranzo, è probabile che sia richiesta la migliore esperienza nella gestione di una squadra in un altro aspetto dell'ospitalità o delle industrie al dettaglio. A seconda del paese e del ristorante, i requisiti educativi vanno dal diploma di scuola superiore al certificato di ospitalità. Lavorare in piccoli ristoranti come host o headwaiter o persino barista prima di provare ad entrare in hotel più grandi o navi da crociera può essere una strategia di successo per diventare un maitre d '.

Sviluppa il tuo servizio di ristorazione, il servizio e le capacità di supervisione il più presto possibile attraverso lo studio formale e informale, ove possibile. Il completamento di pertinenti corsi di ospitalità nella gestione dei ristoranti può accrescere le tue conoscenze e mostrare ai potenziali datori di lavoro che leggono il tuo curriculum o intervistarti che sei serio e appassionato nel tuo obiettivo di diventare un maitre d '. I corsi di leadership possono anche aiutarti ad essere assunto, ma è meglio mettere in relazione la tua esperienza lavorativa con il modo in cui sei stato in grado di motivare un team nel raggiungimento degli obiettivi di un'azienda o di un hotel.

Essere un maitre non richiede solo una forte leadership di squadra, ma una conoscenza approfondita della clientela e del menu di una sala da pranzo. Prima di fare domanda per diventare un maitre in un determinato stabilimento, fai i compiti imparando e analizzando il menu. Questo, oltre a un background rilevante, può essere utile per convincere il responsabile delle assunzioni che sei la persona giusta per il lavoro. Dovrai anche dimostrare qualità personali come educazione e affidabilità.

Se speri di diventare un maitre d ', essere disponibile a lavorare su una vasta gamma di turni e orari è importante. Questo non è il tipo di lavoro in cui è probabile che tu abbia serate e fine settimana liberi. A seconda della struttura degli hotel e del settore dei servizi alimentari nella parte del mondo in cui speri di lavorare, potresti dover essere pronto a diventare membro di un sindacato. Fare ricerche approfondite prima di pianificare di diventare un maitre in luoghi o aree specifici è necessario per evitare di essere trattenuti nel tuo obiettivo a causa di ritardi nei documenti. Assicurati di essere pronto a convincere i responsabili delle assunzioni che sei ben arrotondato nella gestione della sala da pranzo e che può funzionare bene con budget stabiliti.