Come posso diventare uno chef di cibo crudo?
Ci sono diversi percorsi che una persona può perseguire per diventare uno chef di alimenti crudi, tra cui la frequenza di un programma di formazione formale e l'apprendistamento in una cucina grezza. Le persone interessate alle carriere come chef grezzi potrebbero voler pensare a dove intendono lavorare mentre decidono come vogliono allenarsi. Per alcuni lavori, sono necessarie certificazione e formazione. Alcuni datori di lavoro, tuttavia, possono solo richiedere che lo chef dimostri competenze, competenze e innovazione.
Gli chef di alimenti crudi lavorano con alimenti che non sono riscaldati sopra i 115 gradi Fahrenheit (46 gradi centigradi). Alcuni chef di alimenti crudi sono vegani, che lavorano esclusivamente con cibi che non sono di origine animale, mentre altri lavorano con carni, latte e altri prodotti animali. Questi chef usano strumenti come disidratatori, frullatori e sprooter per produrre una varietà di cibi, dai formaggi di noci ai piatti a grana grezza. La formazione per diventare uno chef di alimenti crudi richiede l'apprendimento della sicurezza e delle precauzioni in cucina, come gestire strumenti e dispositivi utilizzati per preparare cibi crudi eSviluppo di voci di menu.
Programmi di addestramento per chef di alimenti crudi sono disponibili in diverse regioni del mondo. Questi programmi hanno una durata variabile e offrono una formazione da un'introduzione agli attrezzi di cottura di base ai corsi avanzati nello sviluppo delle ricette. La formazione RAW chef è spesso offerta sotto forma di moduli, consentendo agli studenti di prendere lezioni al proprio ritmo. Qualcuno che vuole diventare uno chef di cibo crudo in un ambiente come un resort, una nave da crociera o un ristorante esistente potrebbe prendere in considerazione l'idea di andare a scuola. Un altro vantaggio di una scuola è che può fornire il posizionamento o il rinvio.
Altri chef grezzi imparano attraverso l'apprendistato. Come con altri lavori di cucina professionale, l'apprendistato di solito inizia dal fondo della gerarchia della cucina. Mentre un potenziale chef acquisisce esperienza in varie posizioni della cucina, lei o lui può gradualmente assumersi maggiori responsabilità. Alla fine, un PERSON che vuole diventare uno chef di alimenti crudi può essere coinvolto nello sviluppo dei menu e nella gestione della cucina, nelle capacità di apprendimento che possono essere utilizzate per avviare un ristorante, lavorare come chef personale o fare domanda per i ristoranti esistenti e le società di catering.
Una persona che ha intenzione di diventare uno chef di cibo crudo potrebbe voler cercare opportunità di lavoro e esaminare i loro requisiti per avere un'idea del percorso di carriera sarebbe più appropriato. Parlare con gli chef di cibo crudo e studiare biografie di dati noti nel mondo degli alimenti crudi può fornire alle persone informazioni preziose sui migliori programmi di formazione e le opzioni di apprendistato.