Come posso diventare un cameriere?

Per diventare un cameriere in genere dovrai essere assunto da un ristorante e addestrato sul posto di lavoro. In genere, per diventare un cameriere in un ristorante di fascia alta, ti verrà richiesto di avere una significativa esperienza come cameriere in ristoranti meno costosi o meno formali. In alcuni casi, un ristorante vorrà che tu lavori in un ruolo di supporto, magari bussando ai tavoli o lavorando come corridore di cibo prima di permetterti di aspettare ai tavoli.

Non ci sono programmi di formazione formale o requisiti educativi per diventare un cameriere, anche se i camerieri devono generalmente essere fluenti nella lingua parlata dai loro clienti in modo che possano prendere ordini ed essere di aiuto. Molte persone entrano nella professione senza esperienza, anche se potrebbe essere loro richiesto di iniziare a lavorare come cameriere in "commensali" e caffè economici. In alcuni ristoranti che svolgono un elevato volume di attività, i camerieri possono essere assistiti da corridori che in realtà portano cibo ai tavoli dopo che il cameriere ha preso l'ordine e lo ha rispedito in cucina. Se trovi un lavoro in uno di questi ristoranti, ti potrebbe essere richiesto di iniziare come corridore di cibo o come busser prima di poter lavorare come cameriere.

Alcuni ristoranti della catena potrebbero avere un programma di formazione formale che devi completare per diventare un cameriere. Questo programma di formazione può includere corsi di formazione online o video con l'obbligo di leggere un manuale per i dipendenti. Potrebbe inoltre essere richiesto di seguire un cameriere esperto per diversi giorni durante l'apprendimento delle procedure dell'organizzazione e su come interagire in modo appropriato con i clienti. Una volta che diventi effettivamente un cameriere nel ristorante, potresti essere assegnato a turni meno affollati, che potrebbero non essere redditizi dal punto di vista finanziario come i momenti in cui l'attività è al suo apice, ma ti consentirà di acquisire esperienza nel ristorante.

Nei ristoranti più esclusivi, ti verrà richiesto di avere esperienza nel servizio di ristorazione, insieme a significative conoscenze alimentari, prima di iniziare a lavorare come cameriere. I gestori e i proprietari di questi ristoranti in genere si affidano ai loro camerieri e cameriere per vendere il loro cibo ai clienti. Potrebbe anche essere richiesto di dimostrare una conoscenza del vino e dei cocktail in quanto questi possono essere una fonte importante di entrate in un ristorante. Mentre puoi imparare a conoscere il vino sul posto di lavoro, potresti scoprire che seguire una lezione di apprezzamento del vino può aiutarti a migliorare la tua carriera di cameriere.