Come posso diventare un enologo?
Puoi seguire due percorsi generali per diventare un produttore di vino: puoi provare a produrre il tuo vino a casa mentre impari il più possibile sul processo di vinificazione - questo ti darà le competenze necessarie per costruire un'azienda o essere assunto da un più grande azienda vinicola - oppure puoi provare a trovare un lavoro in un'azienda vinicola e apprendere le competenze necessarie per diventare un enologo. Non è necessario un livello di istruzione prestabilito e non è necessario ottenere alcun titolo o certificato, ma è necessario educare te stesso sul processo di vinificazione e diventare un esperto di vini in generale.
Se scegli di cercare un lavoro in una cantina, dovresti aspettarti di iniziare con un lavoro che è abbastanza lontano dall'effettivo processo di vinificazione. Puoi finire per raccogliere l'uva, far funzionare un'imbottigliatrice o persino usare un carrello elevatore, ma questo è un passaggio cruciale se vuoi diventare un viticoltore: non solo questo lavoro ti consente di essere conosciuto dai proprietari e dai gestori della cantina, ma sarai anche in grado di raccogliere preziose informazioni sul processo di vinificazione e forse anche diventare un apprendista dell'attuale enologo.
Iniziare a produrre il tuo vino a casa è un ottimo modo per saperne di più sul processo, ma per diventare un enologo su larga scala, dovrai trasformare quell'hobby in una ricerca seria. Ciò significherà un investimento di tempo, fatica e denaro; avviare una cantina da zero è uno sforzo eccezionalmente costoso e pochissimi viticoltori seguono questo percorso. Iniziare a casa ti darà le basi per la vinificazione e ti darà la fiducia necessaria per perseguire un lavoro in un'azienda vinicola. Non aspettatevi che le vostre piccole operazioni crescano senza un significativo investimento di tempo e denaro.
Puoi seguire corsi che ti daranno alcune delle abilità e delle conoscenze per diventare un enologo. Questi corsi possono essere offerti in un'azienda vinicola, in un college della comunità o da un enologo indipendente. Imparare il più possibile il processo di vinificazione ti renderà un candidato più prezioso per un lavoro in una cantina o in un vigneto. Questo può metterti sulla strada per diventare un enologo lungo la strada, ma preparati a investire molti anni per imparare il più possibile sul processo e sui vini prodotti.