Come scelgo la migliore scuola di cucina francese?
Cucinare le cucine del mondo è sia un hobby meraviglioso che una carriera gratificante, e andare a scuola di cucina francese è un ottimo modo per conoscere questo tipo di cibo riconosciuto a livello internazionale. Il tipo di scuola che selezioni è direttamente correlato all'uso previsto di queste abilità. Una scuola di cucina francese professionale è significativamente più costosa, ha standard più elevati e richiede più tempo e dedizione di quella che offre lezioni per l'intrattenimento domestico. Oltre al livello del programma offerto nella scuola, ci sono altri tre elementi da considerare: qualifiche di ammissione, reputazione e servizi agli studenti.
Per qualificarti per l'ammissione alla migliore scuola di cucina francese professionale, devi aver lavorato per almeno sei mesi in un ristorante. Molti candidati hanno già completato un programma di arti culinarie da una scuola riconosciuta e stanno cercando di migliorare le loro abilità. Il programma di arti culinarie dura in genere un anno e fornisce la formazione necessaria per preparare una vasta gamma di piatti. La migliore scuola di cucina francese al mondo è la famosa Le Cordon Bleu®, che offre corsi di cucina francese di livello professionale in Francia e in località satellite in tutto il mondo.
Negli Stati Uniti, la scuola di cucina francese viene offerta come programma post-laurea nelle principali università o scuole di cucina. La migliore scuola negli Stati Uniti è il Culinary Institute of America® (CIA®) e offre una scuola di cucina francese come programma certificato. Oltre alle lezioni di cucina, c'è un programma di stage, in cui gli studenti lavorano in cucine e ristoranti commerciali, sotto la guida di un maestro chef.
La reputazione della scuola è molto importante, poiché stai imparando le sue tecniche e i suoi metodi. L'aspettativa è che impiegherai queste abilità nella tua posizione di chef. Molte scuole hanno un nucleo di istruttori e una serie di istruttori ospiti di alto profilo, che offrono corsi o seminari brevi. Di norma, le scuole di cucina custodiscono la loro reputazione e prestano molta attenzione a garantire che i laureati abbiano le competenze necessarie per essere immediatamente impiegabili in una cucina commerciale.
I servizi per gli studenti sono un aspetto delle scuole di cucina francese che vengono spesso ignorate. Tuttavia, i servizi disponibili e forniti hanno un impatto enorme sul tuo successo a scuola. Questi programmi sono progettati per aiutare gli studenti con problemi finanziari, gestione del carico di lavoro, capacità di studio, alloggio e altro. Oltre agli effettivi servizi di supporto, i club, l'atletica leggera e altri programmi sociali vengono generalmente erogati attraverso servizi agli studenti. Dai un'occhiata a ciò che è disponibile al momento della selezione.