Come posso iniziare con la ristorazione?

Il catering può essere un affare gratificante e divertente, soprattutto per coloro che amano il cibo e la sfida di adattarsi a una varietà di scenari diversi per cucinare e servire il cibo. La catering può anche essere un incubo di dettagli, che combina le frustrazioni dei tavoli in attesa con l'incertezza di gestire una piccola impresa o un ristorante. Se vuoi iniziare a catering, è meglio prepararti il ​​più possibile.

Catering inizia in cucina, dove devi perfezionare le tue abilità come chef. Se non hai esperienza di cottura, inizia a prendere lezioni in un college locale o in un centro comunitario per affinare le tue abilità. La presentazione è spesso quasi importante come il gusto, quindi assicurati di padroneggiare il coltello e le abilità di placcatura insieme all'espansione del repertorio di cucina. Chiedi agli amici se puoi soddisfare le loro feste per una piccola esperienza pratica.

Sebbene questa attività possa iniziare con il cibo, richiede anche una buona testa per le imprese e l'eccellente servizio clienti. Per allenartiPer affrontare i clienti difficili, inizia ad aspettare tavoli alcune notti a settimana o prova ad essere assunto come barista o server con una società di catering consolidata. Alcuni mesi Lavorare duramente nel settore ti darà una vasta esperienza e ti aiuterà a prepararti per essere responsabile.

Mentre l'idea di produrre e servire cibo bellissimo può essere attraente, è necessario avere una solida conoscenza degli affari per sopravvivere nel mondo della ristorazione. Prendi lezioni introduttive sulla contabilità e assicurati di studiare tutte le leggi locali e statali in merito ai servizi igienico -sanitari e alla preparazione del cibo. Nulla rovinerà una nuova azienda come una citazione per violazioni della salute.

Mentre stai iniziando la tua attività, prova a stabilire relazioni con la spesa e le persone nel settore alimentare. Questo non solo può aiutarti a ottenere offerte migliori in termini di prezzo, ma puoi scoprire rapidamente dove ottenere i prodotti più freschi e di alta qualitàe merci disponibili. Assicurati di distribuire biglietti da visita a nuovi conoscenti, ma non essere troppo invadente.

Considera di parlare con panetterie e caffetterie locali sull'avere alcuni dei tuoi prodotti speciali in vendita. Se fai un rotolo di cannella da die che si esaurisce entro le 10 nella vicina giuntura Java, probabilmente indicherà i clienti nella tua direzione. Offri ai negozi un buon affare sui tuoi prodotti in cambio di un grande cartello dicendo che le prelibatezze sono state realizzate dalla tua cucina. La degustazione è credente e un ottimo prodotto attirerà la clientela più velocemente di qualsiasi cartellone pubblicitario o volantino.

Catering è difficile o addirittura impossibile da fare da solo. Prendi in considerazione l'idea di prendere partner nel settore il più rapidamente possibile. Se non hai la testa per gli affari, prova a collaborare con un amico che potrebbe non cucinare anche Inoltre, cerca di costruire relazioni con altri servizi di festa come fioristi o panetterie per torte nuziali; Se riesci a promuoverci reciprocamenteclienti, tutti beneficiano.

Preparati, finanziariamente ed emotivamente, per un certo fallimento. Le aziende di catering possono impiegare diversi anni per decollare e devi essere in grado di rimanere in attività fino a quando non puoi ottenere un profitto. Se hai veramente un regalo per il cibo e il servizio, lo è stato il più a lungo possibile. I buoni ristoratori sono difficili da trovare e potresti essere quello che tutti stavamo cercando.