Come perseguire una carriera nel settore alimentare?

Una carriera nel settore alimentare è qualsiasi posizione che è coinvolta nella preparazione e nella fornitura di cibo ai clienti. Questo di solito presuppone che il servizio di ristorazione sia svolto fuori casa e spesso è implicito che il cibo sarà preparato per diversi clienti contemporaneamente o per tutta la giornata. Se vuoi intraprendere una carriera nel settore alimentare, aiuta prima di determinare quale tipo di lavoro sarebbe più interessante per te; potresti, ad esempio, voler aprire un ristorante o potresti voler lavorare per un servizio di catering.

I lavori di ristorazione possono essere abbastanza vari e non sono sempre difficili da ottenere. Mentre la maggior parte delle posizioni entry level non sono considerate posizioni di carriera nel settore alimentare, possono aprire le porte a opportunità di carriera. Assumere un lavoro come cameriere o cameriera, ad esempio, non può essere considerato una carriera nel settore alimentare, sebbene in alcuni ristoranti, essere un server di carriera sia un'opzione. Assumere una posizione come cameriere o cameriera spesso aprirà altre opportunità di carriera nel servizio di ristorazione, tuttavia, come il direttore del ristorante, il vicedirettore, lo chef e altro ancora.

Altre carriere nel settore alimentare possono concentrarsi sulla distribuzione. I distributori di generi alimentari possono consegnare prodotti alimentari a ristoranti, bar e persino a scuole su base giornaliera o ad altri intervalli regolari. Una carriera nella distribuzione può significare che lavorerai come manager o proprietario, come autista di consegna, come rappresentante di vendita o persino come un acquirente che coordina con i produttori di alimenti. Come nel settore della ristorazione, lavorare per una carriera nel settore alimentare nella distribuzione spesso significa salire dal basso, anche se se hai una formazione universitaria, hai maggiori probabilità di essere in grado di ottenere una posizione senza iniziare dal basso.

I ristoratori sono aziende che prepareranno, consegneranno e serviranno cibo in una varietà di ambienti, non solo in un ristorante. I ristoratori si recano spesso in siti specifici per consegnare e servire cibo, piuttosto che far venire i clienti in un ristorante o in un altro luogo fisso dove mangiare. Matrimoni e altri eventi richiedono spesso servizi di catering per servire gli ospiti, così come funzioni aziendali, seminari, fiere e altro ancora. Lavorare per un ristoratore come server ti darà l'opportunità di scalare le classifiche, ma puoi anche avviare la tua attività di catering se hai molta esperienza di cucina e sei disposto a seguire alcuni corsi sulla gestione di un'azienda.