Come posso iniziare una carriera nella gestione della sicurezza alimentare?

I passaggi necessari per iniziare una carriera nella gestione della sicurezza alimentare dipendono dal tipo di azienda per cui lavori. Se lavori per un piccolo ristorante, una panetteria o altra industria alimentare, potrebbe essere necessario completare solo un breve corso in standard di sicurezza alimentare e possedere licenze o certificazioni in standard di igiene alimentare. Se si prevede di lavorare per un'organizzazione più grande, potrebbe essere necessario possedere una laurea o un diploma post-laurea in una disciplina scientifica o una laurea multidisciplinare nella gestione della sicurezza alimentare. Potrebbe inoltre essere necessario essere in possesso di certificazione professionale e completare regolarmente corsi di formazione continua su questioni normative e standard di sicurezza.

La formazione nella gestione della sicurezza alimentare è spesso disponibile da una varietà di fonti. Molti governi locali offrono formazione sulla sicurezza alimentare o riconoscono corsi brevi di igiene e igiene degli alimenti offerti dai college e dalle scuole professionali della comunità. Se sei impiegato in un'azienda legata al settore alimentare, contatta il tuo dipartimento sanitario locale per informazioni sul fatto che un dipendente debba essere certificato o autorizzato nella gestione della sicurezza alimentare. Nei casi in cui esiste un tale requisito, potresti essere in grado di completare la tua formazione online o attraverso lezioni serali o durante il fine settimana. Questa formazione e questo lavoro possono anche fornire preziose esperienze e informazioni se si sceglie di perseguire opportunità di istruzione e occupazione più avanzate nel campo della gestione della sicurezza alimentare.

I più grandi produttori di prodotti alimentari chiederanno in genere che coloro che sono impiegati nella gestione della sicurezza alimentare abbiano un titolo universitario in un settore pertinente. Un grado di microbiologia può essere sufficiente, anche se alcune scuole offrono ora gradi in sicurezza alimentare, che includono la formazione in una varietà di discipline. Se speri di avanzare nel tuo campo, potrebbe essere necessario perseguire una laurea avanzata, sia a livello di master o dottorato.

Le associazioni professionali nel paese in cui si spera di poter lavorare possono offrire opzioni di certificazione professionale per coloro che desiderano lavorare nell'area della gestione della sicurezza alimentare. Mentre la certificazione potrebbe non essere un requisito per l'occupazione, alcuni datori di lavoro potrebbero guardare più favorevolmente alla domanda se si possiede questa certificazione. Gli standard per la certificazione della gestione della sicurezza alimentare possono variare, ma potrebbe essere necessario presentare prove dei precedenti risultati scolastici e dell'esperienza lavorativa. Generalmente ti verrà richiesto di completare un esame proctored che dimostri la tua conoscenza degli standard di sicurezza nella produzione alimentare.