Quali sono i diversi lavori di ristorazione?

L'industria dei servizi alimentari impiega innumerevoli dipendenti attraverso una vasta gamma di lavori di ristorazione. Molte persone considerano i camerieri e le cameriere una grande linea di lavoro; tuttavia, ci sono molti altri lavori di ristorazione che devono essere considerati. Alcuni sono dietro le quinte e altri lavorano a stretto contatto con i clienti. I lavori di ristorazione possono essere trovati ovunque dalle città rurali alle grandi città alle località tropicali, le opzioni sono illimitate.

Come accennato in precedenza, uno dei lavori più popolari nel settore dei servizi di ristorazione è quello del cameriere e della cameriera. Prendere ordini di menu, servire cibi e bevande, preparare assegni e accettare pagamenti sono solo alcuni dei compiti. Tuttavia, le loro responsabilità possono variare notevolmente a seconda di dove lavorano. In alcuni luoghi, come i ristoranti informali, la loro routine può essere semplice; tuttavia, in ottimi ristoranti, potrebbe essere loro richiesto di soddisfare i capricci dei loro clienti e presentare i pasti in modo squisito. A volte potrebbe essere necessario incontrarsi con chef o responsabili di ristorante per discutere di nuove specialità o voci di menu e altre volte possono essere responsabili per i posti a sedere dei clienti e la pulizia dei tavoli, indipendentemente dal fatto che lavorino molto duramente per garantire una piacevole esperienza culinaria.

I baristi comprendono un altro folto gruppo di impiegati tra i lavori di ristorazione. Completeranno gli ordini di bevande che vengono dati dai clienti o dai camerieri e dalle cameriere. Sono inoltre responsabili del controllo per verificare se un cliente ha l'età legale per bere alcolici, a meno che lo stabilimento non controlli le carte d'identità alla porta. A volte creano nuove preparazioni di bevande o ricreano vecchi preferiti - è obbligatoria la conoscenza di una vasta gamma di alcoli, birre e vini. Inoltre, i baristi sono spesso responsabili di rifornire il bar, preparare frutta e verdura per guarnire, pulire l'area del bar, accettare pagamenti e servire cibo - se c'è un menu disponibile nell'area del bar.

In alcuni ristoranti si presenta la necessità di host e hostess. Sono responsabili dell'accoglienza dei clienti e della gestione di una lista di attesa o di un libro di prenotazione. Mostrare ai clienti il ​​guardaroba, il bagno o l'area di attesa sono tra i compiti di ospiti e hostess. Una volta che il tavolo di un cliente è pronto, può condurlo al tavolo e dare loro i propri menu di cibi e bevande. A volte, devono accettare denaro e agire come cassieri.

Nei grandi ristoranti ci sono spesso assistenti e aiutanti, chiamati anche backwaiter o corridori. Possono aiutare cameriere, camerieri e baristi a ripulire i tavoli, pulire eventuali residui di cibo dal tavolo e rifornire le aree di servizio con utensili, tovaglioli e altre forniture. Possono anche portare il cibo ai clienti. In una caffetteria, possono rifornire le aree di servizio con vassoi di cibo o trasportare piatti finiti lontano dai clienti.

I controparti prendono gli ordini dei menu e servono cibo ai clienti nelle caffetterie, negli stabilimenti di trasporto e nelle mense. Come suggerisce il nome, servono il cibo da dietro un bancone o un tavolo. Inoltre, possono pulire le aree di servizio e accettare pagamenti dai clienti. In alcuni punti, possono anche preparare insalate o panini.

Altri lavori di ristorazione sono al di fuori del ristorante, della caffetteria o di locali in stile caffetteria. Includono coloro che forniscono il servizio in camera negli hotel, i pasti ai pazienti negli ospedali o il cibo a coloro che sono costretti a casa. Ci sono anche società di catering, parchi di divertimento, casinò e parchi, tutti che richiedono dipendenti del servizio di ristorazione. Le località di vacanza possono offrire lavoro stagionale, ma spesso ci sono lavori che possono essere alternati tra i mesi invernali e quelli estivi.