Quali sono i diversi lavori dei lavoratori del servizio di ristorazione?
I commissari forniscono posti di lavoro dei lavoratori alimentari che di solito coinvolgono compiti ripetitivi. I server e le acque reflue si trovano spesso a lavorare insieme nei ristoranti Can-in. Gli assistenti a buffet si trovano di solito in ristoranti Dine-in che sono self-service.
Esiste una vasta gamma di lavori di assistenza alimentare. Questi tendono a variare perché i tipi di posti di lavoro sono influenzati dal tipo di struttura e dal cibo che viene servito. I commissari, ad esempio, sono grandi strutture che preparano cibo in vendita altrove. Un parco a tema può avere una tale struttura, che offre molti lavori di assistenza alimentare. A queste strutture viene spesso somministrato compiti singoli e ripetitivi come tagliare la frutta, affettare carni per gastronomia o raccogliere impasto su fogli di biscotti.
Ci sono molti lavori dei lavoratori del servizio di ristorazione che coinvolgono direttamente la preparazione di prodotti alimentari nei ristoranti. Molti di questi coinvolgono anche compiti ripetitivi e non creativi. Le friggitrici, ad esempio, sono individui che generalmente friggono cibi confezionati come FREpatatine fritte, pollo e frutti di mare impanati. I preparatori di insalata hanno spesso un'insalata di base pre-miscelata e aggiungeranno una varietà di condimenti per formare l'oggetto ordinato. La cottura ridotta è generalmente una posizione che richiede un po 'più di abilità poiché i cibi costosi spesso devono essere preparati alle specifiche.
Il servizio e il back-waitressing sono due lavori di operatori di ristorazione che si trovano nei ristoranti che non comportano la preparazione. Queste persone spesso formano una sorta di squadra in strutture più fini. Il ruolo del server è quello di fare la maggior parte dell'interazione con gli ospiti. Prenderà i loro ordini, risponderà alle domande sul menu e darà suggerimenti, per esempio.
Il Back-Waitress ha generalmente la responsabilità di assicurarsi che l'esperienza culinaria passi senza intoppi. Ci sono alcune attività che può svolgere senza richieste dal server, come le bevande di riempimento, gli ordini a doppio controllo prima che vengano servitie riempimento di richieste di articoli come tovaglioli o salse aggiuntive. Il back-waitress viene spesso pagato meno del server.
Molte cucine hanno operatori di servizi di cibo noti come Expediters. La responsabilità primaria di questi individui è quella di mettere insieme gli ordini. Spesso si trovano di fronte al personale di cottura e aiutano a assemblare le piastre aggiungendo oggetti come ordini laterali e contorni. Possono aiutare a garantire che le richieste speciali siano soddisfatte dal personale di cucina. L'expeter di solito colloca anche tutte le piastre necessarie su ciascun biglietto insieme in modo che possano essere prelevati dalle persone che li servono.
Gli assistenti a buffet sono lavori di assistenza alimentare che si trovano nei ristoranti a tutto campo. Il loro dovere principale è di reintegrare gli articoli sul buffet prima che finiscano. Potrebbero anche assistere a stazioni da bere e gelato