Quali sono i diversi lavori dei lavoratori del servizio di ristorazione?
I commissari forniscono posti di lavoro ai lavoratori del servizio di ristorazione che di solito comportano compiti ripetitivi. Server e cameriere si trovano spesso a lavorare insieme in ristoranti. Gli addetti al buffet si trovano di solito nei ristoranti di ristorazione self-service.
Vi è una vasta gamma di posti di lavoro dei lavoratori del servizio di ristorazione. Questi tendono a variare perché i tipi di lavoro sono influenzati dal tipo di struttura e dal cibo che viene servito. I commissari, ad esempio, sono grandi strutture che preparano cibo per la vendita altrove. Un parco a tema può avere una tale struttura, che offre molti posti di lavoro per i servizi di ristorazione. I dipendenti di queste strutture ricevono spesso compiti singoli e ripetitivi come tagliare la frutta, affettare salumi o raccogliere la pasta sui biscotti.
Ci sono molti lavori dei lavoratori del servizio di ristorazione che coinvolgono direttamente la preparazione di prodotti alimentari nei ristoranti. Molti di questi comportano anche compiti ripetitivi e non creativi. Le friggitrici, ad esempio, sono persone che generalmente friggono alimenti confezionati come patatine fritte, pollo e frutti di mare impanati. I preparatori di insalate hanno spesso un'insalata di base premiscelata e aggiungono una varietà di condimenti per formare l'oggetto ordinato. La cottura saltata è generalmente una posizione che richiede un po 'più di abilità poiché spesso gli alimenti costosi devono essere preparati secondo le specifiche.
Servire e back-waitressing sono due lavori dei lavoratori del servizio di ristorazione trovati nei ristoranti che non comportano preparazione. Queste persone spesso formano una sorta di squadra in strutture di ristorazione più raffinate. Il ruolo del server è quello di fare la maggior parte dell'interazione con gli ospiti. Accetterà i loro ordini, risponderà alle domande sul menu e fornirà suggerimenti, ad esempio.
La cameriera in genere ha la responsabilità di assicurarsi che l'esperienza culinaria passi senza intoppi. Esistono alcune attività che può eseguire senza richiesta dal server, come la ricarica di bevande, il doppio controllo degli ordini prima che vengano serviti e la compilazione di richieste per articoli come tovaglioli o salse aggiuntivi. La cameriera di servizio è spesso pagata meno del server.
Molte cucine hanno addetti ai servizi di ristorazione noti come expediters. La responsabilità primaria di questi individui è mettere insieme gli ordini. Spesso si trovano di fronte al personale di cucina e aiutano a montare i piatti aggiungendo oggetti come contorni e contorni. Possono aiutare a garantire che il personale di cucina soddisfi le richieste speciali. Il spedizioniere di solito mette anche tutte le piastre necessarie su ogni biglietto in modo che possano essere ritirate dalle persone che li servono.
Gli addetti al buffet sono lavori dei lavoratori del servizio di ristorazione che si trovano nei ristoranti self-service a consumazione libera. Il loro compito principale è quello di rifornire gli articoli del buffet prima che finiscano. Potrebbero anche dover frequentare le stazioni di bevande e gelati, riempiendo gli ingredienti necessari alle macchine per produrre questi articoli.