Quali sono i diversi tipi di corsi di laurea in Scienze alimentari?
Gli studenti possono partecipare a una vasta gamma di diversi programmi di laurea in scienze dell'alimentazione, compresi quelli che forniscono certificazioni di laurea, master o dottorato. In effetti, molti di questi programmi sono offerti attraverso lezioni online e all'interno della classe tradizionale. Inoltre, i programmi di laurea in scienze alimentari possono concentrarsi su aree particolari, come l'imballaggio degli alimenti, la sicurezza, la produzione e lo sviluppo.
Uno dei programmi di laurea in scienze alimentari più comuni è la certificazione di laurea triennale. Questo corso di laurea offre allo studente una panoramica dell'intera industria delle scienze alimentari; le lezioni tipiche riguardano la microbiologia alimentare e la garanzia di qualità. Gli studenti dovrebbero tenere presente che la laurea non si concentrerà su una nicchia specifica nell'ambito delle scienze alimentari, come l'ingegneria; piuttosto, si diplomeranno con una conoscenza di base di tutte le parti dell'industria alimentare.
Gli studenti che desiderano concentrarsi in una particolare nicchia di scienze dell'alimentazione dovrebbero proseguire gli studi per conseguire un master. Tipicamente un impegno di due anni, i corsi di laurea magistrale in scienze dell'alimentazione consentono agli studenti di scegliere un'area di concentrazione, come la chimica. Lo studente dovrà completare una tesi - un lungo progetto di ricerca e scrittura - per soddisfare i requisiti di laurea. Ad esempio, gli studenti possono eseguire esperimenti di chimica per migliorare il gusto di un particolare prodotto alimentare, come la limonata in polvere; il processo e l'esito finale sono documentati nel documento di tesi.
La massima certificazione disponibile nell'ambito dei corsi di laurea in scienze alimentari è un dottorato. Questa certificazione avanzata richiede che ogni studente contribuisca al settore delle scienze alimentari inventando un modo nuovo o modificato di utilizzare, trattare o creare prodotti alimentari. Un esempio di contributo di successo per un dottorato sarebbe la creazione di un nuovo sapore di gelato.
Lauree universitarie sono impartite attraverso lezioni online e siti di classe tradizionali presso un college o università della comunità locale. Le lezioni online possono richiedere allo studente di frequentare lezioni ibride; queste classi miste combinano sia la partecipazione in classe fisica sia la partecipazione online. Di conseguenza, i professori possono osservare l'esperienza pratica degli studenti all'interno della classe e consigliarli su eventuali miglioramenti che potrebbero essere necessari. I gradi superiori non sono comunemente offerti online.
Il diploma di laurea fornisce una panoramica dell'intera industria delle scienze alimentari; gli studenti che lavorano verso gradi più alti possono approfondire alcune aree di studio. Alcuni studenti possono analizzare e migliorare l'imballaggio degli alimenti, come la progettazione di confezioni per formaggi con una chiusura sottovuoto più stretta. La sicurezza alimentare durante la produzione è un'altra importante concentrazione che può essere perseguita a livello di laurea. Inoltre, lo sviluppo di prodotti alimentari è un'altra nicchia che può sempre utilizzare un laureato con una mente creativa per inventare sapori e odori nuovi ed eccitanti.