Cosa fa un gestore di banchetti?
Un gestore di banchetti è un professionista che organizza e dirige eventi presso le strutture per banchetti. Alcuni esempi di tali eventi possono includere banchetti aziendali, ricevimenti di nozze, riunioni, conferenze e altri grandi incontri. Gli eventi si svolgono spesso in hotel, resort e sale per banchetti indipendenti. Un gestore di banchetti è spesso responsabile non solo degli eventi e del personale, ma per la struttura stessa. Ad esempio, in genere supervisiona la preparazione del luogo dell'evento per garantire che sia conforme alle norme sulla salute e sulla sicurezza. Lui o lei può anche supervisionare un grande personale di ristorazione e supervisionare l'intero evento, tra cui ordini e consegna, preparazione, servizio e pulizia. In quella situazione, potrebbe esserci un Assistente Banquet Manager , così come altri membri del personale per condividere gli altri doveri. In molticasi, tuttavia, è responsabile di quasi ogni passo nel processo di organizzazione di un grande evento. Di conseguenza, i gestori di banchetti dovrebbero in genere esibire flessibilità e una vasta gamma di competenze.
Avere esperienza di leadership è spesso considerato un vantaggio significativo per qualcuno che persegue una carriera come gestore di banchetti. Un'altra parte importante delle sue responsabilità potrebbe essere nelle vendite. Lui o lei potrebbe impegnarsi in networking con altri professionisti del settore e potenziali clienti per guadagnare affari per la sua struttura. Inoltre, può essere coinvolto nel budget, sui salari e in altri doveri finanziari relativi all'azienda.
Le condizioni di lavoro di un gestore di banchetti possono talvolta includere lunghe ore e un ambiente stressante. Gli intervalli salariali possono variare a seconda della posizione e delle commissioni lavorative esatte. Sono disponibili diversi tipi di opportunità di avanzamento. Ad esempio,Molte persone continuano a diventare gestori delle vendite di catering o direttori di cibo e bevande.
La quantità di istruzione formale richiesta per essere un gestore di banchetti differisce da un luogo all'altro. Come minimo, un determinato lavoro può richiedere un diploma di scuola superiore o il suo equivalente. Alcune posizioni richiedono una laurea in un campo come la gestione dell'ospitalità, il servizio alimentare o le imprese. Normalmente, anche l'esperienza lavorativa pratica è molto apprezzata. Inoltre, i manager che tendono a lavorare a stretto contatto con i membri del personale o le finanze possono beneficiare di avere un certo background nelle risorse umane o nelle procedure contabili. Oggi, i programmi accademici sono flessibili e possono essere completati quasi ovunque. La maggior parte dei tipi di corsi può essere seguita di persona o online.