Cosa fa un tirocinante di gestione alberghiera?
Un tirocinante di gestione alberghiera lavora nei vari reparti all'interno di un hotel per conoscere le operazioni quotidiane all'interno dell'intero hotel. Il tirocinante acquisisce esperienza in tutti gli aspetti della gestione di un'attività ricettiva, compresa la conoscenza del traffico stagionale, della concorrenza, del marketing, delle vendite e del budget. Acquisisce esperienza nelle politiche aziendali, come inviare rapporti sullo stato e impara ad analizzare il feedback dei clienti e utilizzarlo a vantaggio dell'hotel, e spesso invia suggerimenti al manager che inoltrerà le idee al reparto appropriato. Come tutti i dipendenti dell'hotel, un tirocinante della gestione alberghiera deve essere cordiale e offrire un eccellente servizio clienti.
Il servizio clienti è una priorità del personale di un hotel ed è strettamente supervisionato da un tirocinante della direzione dell'hotel. Sotto la supervisione del direttore dell'hotel, fissa le tariffe delle camere, supervisiona la pubblicità e gestisce l'hotel per garantire che funzioni senza intoppi e che veda un profitto. È incaricato di assistere il direttore generale nella pianificazione dei budget per i vari dipartimenti dell'hotel. Si occupa di mantenere tutti i clienti soddisfatti e di presentare reclami per garantire che i clienti dell'hotel siano felici di promuovere ospiti abituali.
Il gestore dell'hotel ha molte responsabilità lavorative che il tirocinante deve imparare. Il tirocinante della direzione dell'hotel è responsabile del dipartimento delle pulizie, garantendo che tutte le camere siano pulite e ben fornite. Inoltre, supervisiona le prenotazioni degli ospiti e i dettagli del check-in e del check-out presso la reception. La colazione continentale è di solito la sua responsabilità, oltre ai servizi di portineria e cameriere. Il tirocinante del gestore dell'hotel ispeziona le aree pubbliche e i terreni esterni per assicurarsi che i dipartimenti mantengano l'area pulita e presentabile.
La descrizione del lavoro del tirocinante del direttore dell'albergo implica anche la supervisione della sala da pranzo e le operazioni delle sale per banchetti. Può andare oltre il menu con lo chef e assicurarsi che le operazioni procedano senza intoppi. È informato delle feste nelle sale per banchetti ed è coinvolto in ogni banchetto per essere sicuro che l'evento abbia successo. Il tirocinante della direzione dell'hotel impara anche a intervistare e assumere nuovi dipendenti oltre a valutazioni regolari in base alle politiche dell'hotel. Una volta diventato manager, dovrà formare nuovi dipendenti e questo compito lavorativo di solito inizia quando è il tirocinante.