Cosa fa un manager di pub?

Un pub, l'abbreviazione di una casa pubblica, è un vecchio stile europeo di bar noto per un'atmosfera informale e pasti leggeri. I pub sono particolarmente associati alla Gran Bretagna. Il responsabile dei pub supervisiona tutto il personale e si assicura che il bar stia realizzando un profitto nel contempo anche le normative sul codice sanitario. Preparare il budget operativo annuale e l'implementazione del proprio piano durante tutto l'anno è il compito principale di un gestore di pub. L'inventario

è una delle principali preoccupazioni per i gestori di pub. Devono assicurarsi che ci siano abbastanza azioni per tenere il passo con la domanda dei clienti. Una grande differenza tra bar normali e pub è che lo stile dell'istituzione del pub è noto per la produzione di birra nei locali, sebbene non tutti i pub producono le proprie bevande. Oltre alle birre fatte a mano o commerciali, i pub servono altre bevande alcoliche, come il vino, nonché bevande analcoliche analcoliche.

Poiché la maggior parte dei pub serve un qualche tipo di cibo, manager o loro chef devono ordinare ingredienti per le ricette. Pianificazione delle scelte di menu L'istituzioneServirà è anche la responsabilità di un gestore di pub; È probabile che lui o lei prepara il piano con il contributo dello chef. I pasti dovrebbero adattarsi allo stile casual e rilassato e fondersi bene con le birre. Una selezione di antipasti e panini è il pilastro dei pasti di molti pub. Alcuni stabilimenti di pub sono noti per piatti più abbondanti, come torte di carne e stufati.

Un manager di pub deve assumere e formare il personale e dei vigili del fuoco, se necessario. Lui o lei deve essere in grado di svolgere tutti i lavori nel pub e compilare se necessario. Guidare il personale è una responsabilità quotidiana per i gestori di pub; Le riunioni e le revisioni delle prestazioni possono aiutare a mantenere i lavoratori consapevoli delle aspettative della direzione. A seconda delle dimensioni del pub, il direttore può avere da 10 a 50 lavoratori da supervisionare.

Promuovere il pub attraverso gli sforzi pubblicitari e di marketing è un dovere del manager. Lui o lei può tenere il bingo o le serate di gioco come uno stratEgy per portare più clienti. Speciali alimentari o coupon sui giornali locali potrebbero essere altri modi in cui un gestore di pub utilizzerà per attirare la gente del posto. I pub sono molto noti per l'atmosfera del loro quartiere e molte volte i locali diventano clienti abituali.

Molti gestori di pub assumono professionisti contabili e contabili per gestire il lato finanziario del business. Il manager deve ancora supervisionare i libri e tenere il passo con le tasse. L'ordinazione di rifornimenti di ristoranti e bar viene di solito eseguito dal responsabile dei pub, anche se uno chef può effettuare ordini di cibo regolari.