Cos'è uno scrittore di cibo?
Uno scrittore di cibo in genere scrive recensioni di cibo, vino e ristoranti per una pubblicazione come una rivista o un giornale. Uno che scrive ricette o libri di cucina non è spesso definito scrittore di cibo. La maggior parte degli scrittori di cibo esaminerà molti diversi tipi di alimenti oltre a visitare i ristoranti; Ad esempio, cioccolato raffinato, champagne, vino o persino olio d'oliva sono solo alcune delle cose che uno scrittore di cibo può rivedere. Oltre a pubblicare recensioni e critiche, uno scrittore alimentare può funzionare come giornalista, scrivendo su eventi alimentari speciali come festival o articoli interessanti su tendenze alimentari, nuovi vini o diversi tipi di prodotti.
Uno scrittore di alimenti che funziona come critico alimentare in genere visiterà un ristorante e ordinerà una serie di cose diverse nel menu, quindi scriverà su ciascuno in termini di preparazione, presentazione, ambiente di ristorazione, gusto e altre questioni relative all'esperienza culinaria e alimentare. Gli scrittori di cibo hanno spesso sfondi nel cibo indusProva e nel giornalismo e potrebbe aver frequentato la scuola di cucina o completato un programma di cucina oltre a lezioni di scrittura professionale. Frequentare la scuola di cucina è un modo eccellente per stabilire contatti nel settore del cibo e della ristorazione.
Per iniziare, un potenziale scrittore alimentare dovrà probabilmente lavorare come libero professionista per un po 'e costruire un portafoglio di clip pubblicate. È importante conoscere le regole del settore editoriale e avere un eccellente background di cibo; Sarà necessario interrogare frequentemente redattori di riviste e giornali per determinare se pubblicheranno un articolo. Dopo aver costruito un portafoglio, potrebbe essere possibile ottenere una posizione del personale in una pubblicazione.
Alcuni scrittori alimentari trovano anche successo mantenendo un sito Web o un blog personale e pubblicano recensioni di varie esperienze alimentari online. Sebbene la retribuzione possa essere bassa o inesistente, è unn un modo eccellente per costruire un portafoglio e aumentare le competenze. Gli scrittori di cibo devono essere avventurosi, sempre disposti a provare nuovi cibi e valutarli obiettivamente. È inoltre necessario che un critico alimentare mantenga un profilo basso mentre è fuori in un ristorante; In questo modo, riceverà lo stesso trattamento del cliente medio e sarà in grado di valutare il ristorante di conseguenza.
Ci sono molti modi diversi per diventare uno scrittore alimentare di successo. Non è necessario diventare un critico alimentare, sebbene questa sia una delle strade più comuni. Chiunque sia interessato alla scrittura di cibo dovrebbe cercare di diventare un esperto nel campo prescelto, nonché di trovare una nicchia particolare in cui scrivere; Questo renderà uno molto più commerciabile.