Cos'è un catering kosher?
Molti eventi o raduni, in particolare quelli su larga scala, beneficiano dell'uso di un ristoratore alimentare per prendersi cura sia delle esigenze di cibo che di bevande. Per quegli eventi con gli ospiti che mantengono Kosher presente, potrebbe essere necessario un diverso tipo di ristoratore. Un catering kosher è una persona o una società specializzata nella preparazione e nel servizio di cibo e bevande che aderiscono a Kashrut - il set rigoroso di leggi dietetiche ebraiche.
Un ristoratore in generale può coprire le esigenze praticamente di qualsiasi evento di dimensioni, da un incontro di vacanza in famiglia a un enorme affare di sala da ballo. Questi servizi sono ottime opzioni per togliere la pressione di molti dettagli da un host. Questo è forse tanto più vero quando sono in ordine le esigenze di cottura speciali. Mentre molti ristoratori offrono servizi di nicchia come la cottura etnica o la preparazione vegetariana, essere un catering kosher generalmente assume un ulteriore livello di competenza e certificazione.
FindiNg Un catering kosher è generalmente facile nelle principali aree metropolitane. Una semplice ricerca di "Caterer Kosher" e una particolare città metterà in evidenza diverse opzioni. Tuttavia, si dovrebbe fare attenzione al fatto che non tutti i ristoratori kosher siano creati uguali. Ci sono catering kosher certificati e poi ci sono ristoratori che non sono certificati e forse nemmeno kosher. Dei ristoratori veramente kosher, ci sono diversi livelli di kosher da considerare. Alcuni ristoratori kosher potrebbero non aderire al divieto rabbinico di pollo e latte, ad esempio, mentre altri lo faranno. Gli ebrei ortodossi rigorosi concluderebbero che i primi, quindi, non sono veri catering kosher. Il tipo più rigoroso di caterer kosher è un catering kosher glatt.
Proprio come ci sono molti diversi hechshers - segni certificati sugli imballaggi alimentari - ci sono molti tipi diversi di ristoranti kosher. Prima di scegliere un catering kosher, si dovrebbe determinare gli hechshers utilizzati dal ristoratore. Si dovrebbe anche chiedere se quella catenaRER è certificato e le qualifiche del Mashgiach, la persona addestrata che supervisiona il "kosherness" dello stabilimento, dei processi e degli alimenti del ristoratore.
Eventi che in genere richiedono un catering kosher includono matrimoni ebraici, mitzvah, mitzvah di pipistrelli e cerimonie di Bris. Anche le cene per le vacanze, come quelle su Rosh Hashanah o Pasqua, sono spesso soddisfatte.