Cos'è il servizio di ristorazione?
Il servizio alimentare è una grande industria che si occupa della preparazione e del servizio di cibo fuori casa. Condusare un matrimonio, stabilire un ristorante e gestire una caffetteria sono tutte forme di servizio alimentare. Molte persone sfruttano la gamma di opzioni fornite da questo settore in tutto il mondo, che vanno dall'arresto in un franchising per raccogliere un hamburger e patatine per seguire una dieta da prescrizione durante l'ospedale.
Un certo numero di beni e servizi rientrano nell'ombrello del servizio alimentare, come le aziende che trasportano alimenti e prodotti correlati come l'equipaggiamento da cucina, l'argenteria e così via. Restauranti, camerieri, autobus, chef e dietisti sono alcuni esempi di persone che lavorano nel settore dei servizi alimentari, insieme a persone come architetti che progettano strutture in cui il cibo è realizzato e servito, rappresentanti dell'azienda che viaggiano per la vendita di prodotti in materia di vendita relativi al servizio e alla vendita di cibo e ai consulenti che aiutano le persone a coordinare gli eventi durante i quali gli alimenti saranno alimentarievied.
Alcune persone in questo settore ricevono una formazione speciale in modo che possano lavorare nel servizio di ristorazione. Alcuni college e scuole commerciali offrono programmi di ospitalità che possono includere cose come la gestione dei ristoranti e le persone possono anche ricevere una formazione speciale in questioni come l'alimentazione per pazienti ospedalizzati o bambini nelle scuole. Altre persone partono da zero, guidando camion per distributori di cibo, tavoli in attesa nei ristoranti e così via, ottenendo una comprensione del settore lavorando dall'interno.
Il lavoro nel settore dei servizi alimentari può essere estenuante e impegnativo, anche per manager e dirigenti. Le ore sono spesso lunghe e irregolari e le persone tendono a trascorrere molto tempo in piedi, affrontando situazioni varie e complesse. Come con altri aspetti del settore dell'ospitalità, le persone devono anche essere in sintonia con la necessità di soddisfazione del cliente, che si trattiSviluppo di menu per una sala da pranzo del college o fornendo servizio in ristoranti francesi a quattro stelle.
In alcune regioni del mondo, il lavoro in questo settore è trattato come umiliante o degradante. Le persone possono scegliere di lavorare nel servizio alimentare mentre tra posti di lavoro o mentre lottano per farsi strada nel mondo. I salari sono fortemente basati sui suggerimenti dei clienti e i dipendenti possono avere un accesso limitato ai benefici e alle protezioni da parte del governo, come le leggi sui salari minimi. In altre aree, il servizio alimentare è una professione onorevole, per tutti, dai camerieri alle persone che possiedono ristoranti famosi.