Come attrarre gli investitori dei ristoranti?
Il primo passo per attirare gli investitori dei ristoranti inizia con un solido piano aziendale e questo documento non dovrebbe assolutamente lasciare nulla al caso. Mentre molte delle cifre contenute al suo interno saranno stime di proiezioni future, la maggior parte degli aspetti di costo può essere predeterminata per fornire una stima equa delle possibilità di successo. Tutto, dal costo dei prodotti al leasing mensile e le spese di utenza, dovrebbe essere calcolato per determinare dove dovrebbero essere le vendite mensili affinché l'azienda diventi redditizia, e quindi questi dati dovrebbero essere confrontati con la quota di mercato prevista tra i ristoranti concorrenti all'interno del la zona. Gli investitori del ristorante probabilmente non mostreranno interesse per una nuova attività a meno che il potenziale di vendita mensile sia molto maggiore dell'importo del rimborso.
Un altro aspetto che gli investitori del ristorante cercano è l'originalità o un nuovo concetto applicato a un'azienda tradizionale. Ciò è particolarmente vero per i potenziali proprietari di negozi che desiderano incorporare più del cibo nel loro ristorante, come i concetti che si trovano all'interno di cabaret, bar sportivi e discoteche. Ognuno di questi aspetti può offrire un flusso diverso di potenziali clienti in modo che i finanziatori possano avere più fiducia nella realizzazione del business.
Per le aziende esistenti, gli investitori dei ristoranti normalmente prendono la loro decisione esclusivamente sulla base dei profitti e delle perdite della sede e delle dichiarazioni fiscali annuali degli ultimi 24 mesi. Se il ristorante è redditizio, ma appesantito dall'eccesso di debito o da diversi prestiti minori, gli investitori del ristorante prenderanno spesso in considerazione la concessione del prestito fintanto che il consolidamento è una parte importante dell'obiettivo generale. Dal momento che ci sono vendite effettive su cui basare un prestito commerciale, questi tipi di proposte hanno spesso molto più successo.
I potenziali imprenditori dovrebbero cercare venture capitalist o angel investitori nel settore della ristorazione e, una volta individuate diverse corrispondenze, i proprietari delle imprese dovrebbero inviare una richiesta informale. Trattare con istituti di credito finanziari privati è normalmente un processo complessivo molto più rapido rispetto ai mezzi convenzionali e, sebbene il tasso di successo sia spesso più elevato, di solito è accompagnato da un tasso di interesse molto più elevato. Gli imprenditori dovrebbero sempre richiedere finanziamenti tradizionali attraverso banche e istituti di credito, oltre a cercare istituti di credito specializzati, perché anche se è un processo molto più impegnativo, potrebbe facilmente risparmiare un'enorme quantità di denaro durante la vita del prestito o concedere un periodo più lungo termine di rimborso.