Come posso conservare un conto economico per un ristorante?

Una caratteristica di un ristorante è che, nonostante un aumento generale dell'uso della carta di credito, molti pagamenti sono ancora effettuati in contanti. Quando i guadagni vengono ricevuti in contanti, è importante assicurarsi che siano adeguatamente registrati. Pertanto, il personale pertinente dovrebbe avere procedure rigorose sull'uso del registratore di cassa, registrando il reddito in contanti e trasferendo i dati dai libri di prima entrata nei principali registri contabili. Normalmente è una buona pratica garantire che tutti gli utili in contanti siano banditi direttamente e che non vengono effettuati pagamenti in contanti per gli elementi di spesa da entrate in contanti prima che vengano pagati in banca. Quando si impostano procedure per la registrazione di redditi e spese e preparare il conto economico per un ristorante, i proprietari o i manager dell'azienda dovrebbero riconoscere che questo tipo di attività viene spesso esaminato da vicino dalle autorità fiscali.F Clienti presenti in varie serate della settimana. Un conto economico per un ristorante inviato alle autorità fiscali dovrebbe, pertanto, essere preparato con molta attenzione con registri e documenti a sostegno che possono essere prodotti se il conto economico è contestato. Libri e record da cui è stato compilato il conto economico dovrebbe essere mantenuto per un certo numero di anni, in caso di indagine fiscale.

A parte il cibo in un ristorante, è importante l'atmosfera creata da illuminazione, falsi soffitti, pareti decorative e altri infissi e accessori. La maggior parte di ciò si qualifica come spesa in conto capitale e non dovrebbe apparire nel conto economico per un ristorante. L'azienda deve essere molto chiara sulla differenza tra spese di capitale e delle entrate. La spesa in conto capitale non può essere inclusa come spesa nella dichiarazione di profitto e perdita, ma può essere idoneo per le quote fiscali che possono essere detratteDall'utile a fini fiscali. Dovrebbe essere rivisto anche il trattamento contabile di eventuali imposte indirette come l'imposta sulle vendite.

I pagamenti ai lavoratori stagionali e occasionali dovrebbero essere rigorosamente registrati come salari nel conto economico per un ristorante e le normative fiscali devono essere rispettate nel caso del personale occasionale. Quando il personale che serve ai tavoli riceve consigli in contanti direttamente dai clienti, questi normalmente sono considerati reddito del membro del personale e non dovrebbero essere inclusi nel conto economico per un ristorante. A seconda delle normative fiscali nel paese in cui si trova il ristorante, i singoli membri del personale possono essere responsabili della dichiarazione di tali pagamenti sulle proprie dichiarazioni fiscali, sebbene il ristorante avrà responsabilità fiscali se i suggerimenti sono raggruppati e divisi tra il personale.