Come faccio a sapere se sono allergico ai crostacei?
Una persona allergica ai crostacei può notare una serie di sintomi dopo aver mangiato o essere stata esposta ai crostacei o al tipo di pesce a cui è allergica. La gravità dei sintomi dipenderà dalla gravità della reazione allergica. I sintomi tipici comprendono prurito, eruzione cutanea o orticaria, arrossamento o arrossamento del viso e gonfiore del viso o della lingua. Difficoltà respiratorie, vomito, diarrea o una sensazione generale di malessere sono anche possibili reazioni. In alcuni casi, la reazione allergica è pericolosa per la vita ed è necessario il ricovero immediato.
I frutti di mare rientrano in tre categorie: pesce, crostacei e crostacei. Se una persona è allergica ai crostacei, ciò non significa necessariamente che sia allergica ai cibi che rientrano nella categoria dei pesci o dei crostacei. Non dovrebbe sperimentare per scoprirlo, comunque. Invece, è importante per lei fissare un appuntamento con il suo medico regolare che può indirizzarla a un allergologo. L'allergologo utilizzerà esami della pelle e del sangue per confermare un'allergia ai crostacei e verificare la presenza di altre allergie correlate.
Le allergie ai crostacei possono svilupparsi a qualsiasi età. Coloro che hanno familiari allergici ai crostacei hanno maggiori probabilità di sviluppare l'allergia. Si sviluppa anche più spesso negli adulti che nei bambini.
Mentre attualmente non esiste alcun trattamento per questa allergia alimentare, alcune precauzioni possono aiutare la persona affetta a evitare una reazione allergica. Evitare i crostacei è fondamentale, ma è anche importante evitare di toccare i crostacei o i frutti di mare che causano la reazione e di stare lontano dai fumi in cui le persone cucinano crostacei o frutti di mare. Un medico o un allergologo può somministrare una penna per iniezione di adrenalina a chi ha un'allergia grave. Se si verifica una grave reazione allergica e la persona ha difficoltà a respirare, deve iniettare l'adrenalina e andare al pronto soccorso.
Alcune persone possono credere che un'allergia ai crostacei significhi che la persona è anche allergica allo iodio. Non esiste tuttavia una connessione diretta tra i due. Mentre una persona potrebbe certamente essere allergica sia allo iodio che ai crostacei, essere allergica all'una non significa che sarà allergica all'altra. Le allergie allo iodio sono rare, ma se una persona è preoccupata può parlarne con il suo medico prima di ricevere qualsiasi trattamento che coinvolga lo iodio.
Un modo semplice per coloro che sono allergici ai molluschi per assicurarsi che un alimento non contenga crostacei è controllare l'etichetta degli ingredienti. La confezione deve contenere un elenco con l'indicazione "Può contenere" o "Può contenere tracce di" ed elencare determinati alimenti. Se si elencano i crostacei o altri frutti di mare che causano una reazione allergica, evitare il cibo. In caso di dubbio, il cibo discutibile non dovrebbe essere mangiato.