Come posso assicurarmi che il cibo sia privo di arachidi?
Un prodotto privo di arachidi significa che viene prodotto senza ingredienti di arachidi o prodotti a base di arachidi al fine di aiutare a evitare i sintomi associati alle allergie alle arachidi. Il modo migliore per assicurarsi che un prodotto alimentare sia privo di arachidi è quello di guardare l'etichetta per un simbolo di certificazione privo di arachidi o allergeni. Solo questi simboli aiuteranno a determinare se l'articolo contiene noccioline o è stato prodotto in una struttura in cui vengono lavorate le arachidi. La maggior parte degli alimenti naturali come verdure, frutta e prodotti di origine animale sono spesso privi di arachidi, ma se questi articoli vengono elaborati in qualche modo, si dovrebbe notare che potrebbero essere trasformati in una struttura che elabora anche arachidi o derivati di arachidi.
Avere un'allergia alle arachidi richiede spesso che un individuo controlli attentamente ogni alimento per assicurarsi che non ci siano ingredienti di arachidi o tracce di ingredienti. Il modo migliore per determinare se un alimento è privo di arachidi è guardare l'etichetta dell'ingrediente del cibo e assicurarsi che sia libero dalle parole arachidi o olio di arachidi. In alcune persone, l'olio di arachidi non promuove le stesse risposte allergiche delle arachidi pure, ma è comunque l'ideale per un prodotto di rimanere libero da qualsiasi prodotto di arachidi. Anche se l'elenco degli ingredienti è privo di arachidi, ciò non significa che sia privo di contaminazione da arachidi.
Alcuni prodotti alimentari sono prodotti in impianti che producono arachidi e altre noci, oltre a grano e latticini. Ciò può rendere difficile per gli individui che seguono una dieta priva di arachidi trovare alimenti che non promuovano risposte allergiche. Le società di certificazione allergica possono pubblicare un'etichetta di certificazione su determinati alimenti come privi di arachidi. Un'etichetta senza arachidi significa che il prodotto non è solo privo di arachidi, ma è stato anche prodotto in una struttura che non tratta arachidi o prodotti a base di arachidi.
La maggior parte dei cibi interi, come frutta e verdura, così come i prodotti animali come i latticini e la carne sono naturalmente privi di arachidi e altri allergeni comuni come il glutine. Va notato che se uno di questi prodotti fosse contenuto in una confezione contenente altri ingredienti, il cibo avrebbe potuto essere prodotto in una struttura contenente arachidi. Il modo migliore per evitarlo è quello di acquistare tutti i cibi interi come verdure, cereali e prodotti animali nella loro intera forma. Quando questi alimenti vengono minimamente trasformati e non venduti in imballaggi, è generalmente una buona indicazione che non vengono trasformati in strutture contenenti arachidi.