Quali sono i sintomi dell'allergia al latte?

I sintomi dell'allergia al latte possono variare da individuo a individuo. I sintomi possono manifestarsi rapidamente dopo aver bevuto latte o possono manifestarsi fino a poche ore. Un'allergia al latte può svilupparsi improvvisamente dove prima non esisteva. Alcuni neonati possono essere così sensibili al latte e ai prodotti lattiero-caseari che possono avere una reazione allergica a piccole quantità di latte vaccino che passa attraverso il latte materno da prodotti ingeriti dalla madre che allatta.

I sintomi di allergia al latte possono spesso verificarsi immediatamente dopo l'ingestione di latte. Questi sintomi includono: orticaria, vomito, respiro sibilante e respiro corto. Alcuni sintomi di allergia al latte possono richiedere più tempo per presentarsi, come crampi addominali, diarrea, tosse, naso che cola, eruzioni cutanee e feci molli che possono contenere o meno sangue e / o muco. Un medico dovrebbe essere consultato immediatamente se si presenta uno di questi sintomi.

L'allergia al latte e l'intolleranza al lattosio, chiamate anche intolleranza alle proteine ​​del latte, non sono la stessa condizione e i termini non devono essere usati in modo intercambiabile. Un'allergia per definizione coinvolge il sistema immunitario e l'allergia al latte non fa eccezione. L'intolleranza al lattosio e le allergie al latte causano una serie diversa di sintomi e richiedono un trattamento diverso. I sintomi più comuni dell'intolleranza al lattosio sono l'angoscia digestiva tra cui gonfiore, gas e diarrea subito dopo aver bevuto latte o mangiato un prodotto a base di latte come formaggio o gelato.

Una vera reazione allergica al latte può causare anafilassi, che è una risposta del sistema immunitario potenzialmente letale che può restringere le vie respiratorie. Se una persona ha anche una lieve reazione al latte, il suo medico deve essere avvisato immediatamente. È possibile eseguire test per determinare se si tratta effettivamente di un'allergia al latte, quindi è possibile adottare misure per evitare futuri incidenti. L'anafilassi, anche comunemente chiamata shock anafilattico, è una condizione estremamente grave che deve essere trattata con epinefrina. I sintomi dell'anafilassi sono: gola gonfia, difficoltà respiratoria, shock, polso rapido, calo rapido e grave della pressione sanguigna, vertigini e persino perdita completa di coscienza.

I sintomi dell'allergia al latte possono andare da lievi a gravi. Come tutte le allergie alimentari, un'allergia al latte è causata da un malfunzionamento del sistema immunitario che identifica erroneamente determinate proteine ​​del latte come dannose per il corpo. Il corpo a sua volta inizia a produrre anticorpi immunoglobuline E (IgE) per neutralizzare la proteina che percepisce come allergene. La prossima volta che si incontrano queste proteine ​​del latte, gli anticorpi IgE le riconoscono. Questo segnala al sistema immunitario di rilasciare istamine e altri prodotti chimici, che si manifestano come sintomi allergici. Le istamine sono in gran parte responsabili delle reazioni allergiche più comuni come naso che cola, prurito e lacrimazione, orticaria, nausea, difficoltà respiratorie e anafilassi.

Caseina e siero di latte sono le proteine ​​più spesso alla base delle allergie al latte. La caseina è nella cagliata, o parte solida, del latte quando si caglia, mentre il siero di latte è nella componente liquida del latte che rimane liquido dopo la cagliatura. Queste proteine ​​compaiono anche in molti prodotti a base di latte, sebbene a volte sia presente solo l'una o l'altra. Una persona allergica al latte può essere allergica a una o entrambe queste proteine. Se i sintomi dell'allergia al latte sono determinati a indicare una vera allergia al latte, l'unico modo infallibile per prevenire una risposta allergica è evitare del tutto il latte e i suoi derivati.