Quali sono i diversi tipi di malattie della malnutrizione?
La malnutrizione può significare qualsiasi dieta sbilanciata, ma di solito si riferisce a una condizione che deriva da una dieta inadeguata in uno o più modi o dall'incapacità di una persona di assorbire o metabolizzare i nutrienti forniti dalla dieta equilibrata e sana che lo fanno. Le malattie da malnutrizione sono le malattie specifiche che risultano dalla mancanza di vari elementi dietetici, come proteine, vitamine o minerali. Le malattie da malnutrizione includono kwashiorkor, beriberi, rachitismo, pellagra e scorbuto. La malnutrizione può anche causare altri problemi che non sono malattie, alcuni dei quali peggiori sono il ritardo mentale e la morte.
Kwashiorkor è una delle malattie della malnutrizione. Deriva da una grave carenza di proteine. Kwashiorkor è comune nei giovani nelle culture in cui i bambini sono svezzati con una dieta che consiste principalmente di cibi ricchi di amido, come le patate dolci, i cereali, la manioca e la dieta di piantaggine delle regioni tropicali o subtropicali. Può avere anche cause non dietetiche. Kwashiorkor può essere trattato aggiungendo proteine supplementari alla dieta, ad esempio con latte in polvere senza grassi in polvere.
Il beriberi è una delle malattie della malnutrizione causata da una carenza vitaminica, in questo caso un'insufficienza di tiamina, nota anche come vitamina B1. Il nome, che significa "non posso; Non posso ”in singalese, è un'espressione degli effetti paralizzanti della malattia: il beriberi colpisce i muscoli, il sistema circolatorio, i nervi e il sistema digestivo. Ci sono voluti alcuni lavori investigativi per capire la fonte della malattia, che ha colpito una popolazione prevalentemente asiatica. Si è scoperto che gli asiatici che preferivano il riso bianco, rimuovendo la crusca di riso che lo ricopriva, stavano rimuovendo la potenziale fonte di tiamina nella loro dieta.
Il rachitismo è un'altra malattia della malnutrizione causata da una carenza di vitamina, in questo caso, una mancanza di vitamina D, sebbene possa essere coinvolta anche una mancanza di calcio. Si traduce in un deposito insufficiente di calcio nelle ossa e nei denti, in modo che possano diventare stentati o curvi. Può essere risolto dall'aumento della luce solare e dalla supplementazione di vitamina D, che viene spesso aggiunta al latte.
La pellagra è una malattia da carenza vitaminica causata dalla mancanza di niacina, chiamata anche acido nicotinico. La pellagra è associata a una dieta centrata sul mais. Casi lievi possono rispondere a un riadattamento della dieta con l'aggiunta di alimenti ricchi di vitamine del gruppo B, come pane e cereali integrali, legumi, fegato, lievito, pesce e carne.
Lo scorbuto è la malattia causata da una quantità insufficiente di vitamina C, o acido ascorbico, nella dieta. Un tempo, lo scorbuto era una malattia tipica per i marinai perché rimanevano per lunghi periodi senza verdure fresche e frutta. Gli agrumi sono particolarmente ricchi di vitamina C, così come le verdure a foglia verde. Il soprannome limey per i marinai britannici derivava dall'uso di lime e succo di lime sulle navi britanniche come preventivo per lo scorbuto.