Quali sono i benefici per la salute degli ignami?
Gli ignami sono un tubero o una verdura ampiamente disponibili coltivati sottoterra. I benefici per la salute degli ignami includono la fornitura delle vitamine e dei nutrienti necessari per migliorare la salute del cuore, fornire al corpo un combustibile di lunga durata e fornire un'abbondanza di antiossidanti. Queste verdure aiutano anche con costipazione. Le patate sono anche a basso contenuto di calorie e sono facili da preparare.
Uno dei principali benefici degli ignami è la loro influenza positiva sulla salute del cuore. Gli ignami sono ricchi di vitamina B6 e potassio, entrambi nutrienti cruciali per mantenere un cuore sano. La vitamina B6 lavora per sradicare le sostanze che ostruiscono i vasi sanguigni. Inoltre, l'ipertensione, o ipertensione, è spesso causata o aggravata da una dieta povera di potassio e ricca di sodio. Mangiare igname, che sono ricchi di potassio, può aiutare a prevenire l'ipertensione o isolare il corpo dagli effetti deterioranti dell'ipertensione.
Un altro dei molti benefici degli ignami è che sono anche carichi di carboidrati e magnesio. Il contenuto di carboidrati concentrato di questo tubero lo rende una fonte attraente di carburante che viene gradualmente metabolizzato e rilasciato nel corpo, fornendo energia per molte ore. Il magnesio è un componente essenziale per la scomposizione e lo scarico dell'energia immagazzinata nei carboidrati. Il consumo di una fonte alimentare ricca sia di magnesio che di carboidrati complessi garantisce che il contenuto di carboidrati degli ignami venga sfruttato al massimo.
L'igname è anche ricco di fibre, che impedisce la costipazione e mantiene la salute del colon. Inoltre, l'elevata concentrazione di fibre negli ignami rende lo stomaco pieno ma non fornisce molte calorie. L'igname è una scelta eccellente e salutare per persone a dieta.
Ulteriori benefici per la salute degli ignami derivano dagli agenti antiossidanti e antinfiammatori delle vitamine A e C, che sono confezionati in questo tubero. Queste vitamine neutralizzano i radicali liberi responsabili del consumo di cellule sane e della potenziale produzione di cellule cancerose. L'elevata concentrazione di vitamine A e C negli ignami può anche aiutare a proteggere il corpo da attacchi di asma debilitanti e attacchi prolungati di artrite. Questo vantaggio è dovuto alla capacità delle vitamine A e C di controllare e persino arrestare i meccanismi biochimici che avviano le risposte infiammatorie nel corpo.
Esistono molti modi per cucinare questi tuberi e conservare ancora i benefici salutari delle patate dolci. Uno dei metodi più popolari è quello di arrostire un'igname non pelato e pulito a 450 gradi Fahrenheit (230 gradi Celsius) per circa un'ora o fino a quando diventa tenero. Le patate al forno possono essere consumate intere o schiacciate. Gli ignami possono anche essere tagliati di circa 0,6 cm di spessore, marinati in un olio leggero e aglio e posti su una griglia a calore medio per circa dieci minuti.