Quali sono i segni di una reazione allergica alla birra?

I segni di una reazione allergica alla birra comprendono in genere problemi respiratori, aspetto arrossato, mal di testa, vertigini e sensazione di formicolio al viso o alla bocca. Le persone con sensibilità a un determinato ingrediente nella bevanda possono anche sperimentare un aumento della congestione nasale, affaticamento o focolai di orticaria. Diverse persone che soffrono di allergie hanno spesso sensibilità a un solo ingrediente della birra come il grano o il luppolo e queste reazioni spesso presentano diversi segni di una reazione allergica alla birra. Come con altri tipi di allergie alimentari, l'evitamento in uno dei modi principali per prevenire una reazione allergica alla birra.

Le persone sensibili al lievito utilizzato nella fermentazione della birra possono talvolta avere una reazione allergica all'istamina. I principali segni di questa reazione sono starnuti, aumento delle secrezioni nasali e prurito agli occhi. Una maggiore sensazione di affaticamento o persino vertigini può anche accompagnare questo tipo di reazione allergica alla birra. Questi tipi di reazioni allergiche sono normalmente lievi in ​​molti casi e possono essere alleviati con successo con un farmaco antistaminico da banco. Alcune rare reazioni di istamina alla birra sono più gravi e richiedono un trattamento con un'iniezione di un medicinale antistaminico più concentrato.

Una reazione allergica alla birra può anche derivare da una sensibilità all'orzo maltato nella bevanda. I segni di una reazione allergica a base di orzo di solito compaiono sulla superficie della pelle, nonché sulle labbra o sul rivestimento interno della bocca. Questi sintomi includono spesso orticaria rossa e pruriginosa, chiazze crude in bocca e gonfiore a disagio della lingua o delle labbra. Alcuni soggetti che soffrono di questa allergia alla birra possono anche provare gonfiore alla gola che rende la respirazione più difficile e può essere spesso pericoloso se la reazione è abbastanza grave. Sebbene alcune di queste reazioni allergiche possano essere minori e normalmente si risolvano da sole, altre possono essere pericolose per la vita e richiedere cure mediche immediate.

Alcune persone con celiachia possono avere effetti collaterali del bere birra che sono spiacevoli ma che normalmente non costituiscono una reazione allergica. Questa particolare condizione di salute comporta difficoltà a digerire correttamente cibi e bevande contenenti glutine. Poiché molte marche di birra sono prodotte con ingredienti ricchi di glutine come orzo e grano, i bevitori di birra con celiachia a volte avvertono crampi allo stomaco, diarrea o vomito occasionale. Questi sintomi possono essere confusi con gli effetti di postumi di una sbornia o di una reazione allergica, ma in molti casi chi soffre di celiachia può avere questa reazione avversa solo da una o due birre.