Quali sono i segni di intossicazione alimentare da Salmonella?

I segni di intossicazione alimentare da salmonella possono includere diarrea, mal di testa e febbre. La gravità dei sintomi e la loro durata dipendono dalla gravità dell'infezione. Una persona che soffre di intossicazione alimentare da salmonella può anche avere crampi addominali e nausea. L'eccessiva diarrea può portare a disidratazione, che può causare sintomi gravi, inclusa la morte, motivo per cui un medico dovrebbe essere consultato se la diarrea dura più di 24 ore.

I sintomi di intossicazione alimentare da salmonella variano a seconda della gravità dell'infezione. Le forme meno gravi di infezione non causano altrettanti sintomi e i sintomi presenti tendono ad essere meno difficili da affrontare. Può volerci fino a una settimana per far scomparire l'avvelenamento da cibo lieve di salmonella, mentre i casi più gravi richiedono più tempo e possono richiedere un trattamento come gli antibiotici.

La diarrea è probabilmente il segno più comune di intossicazione alimentare da salmonella, poiché si verifica in entrambe le forme lievi e più gravi dell'infezione. Nella maggior parte dei casi la salmonella non provoca diarrea con sangue. Con un'infezione lieve, una persona con intossicazione alimentare da salmonella di solito ha la diarrea solo poche volte nel corso di 24 ore. Infezioni gravi possono causare una diarrea eccessivamente e ripetutamente. Questo tipo di intossicazione alimentare può anche causare nausea e vomito.

Un altro segno comune di intossicazione alimentare da salmonella è i crampi addominali. Questo sintomo può variare da lievemente a disagio a molto doloroso, a seconda della gravità dell'infezione. Altri segni di intossicazione alimentare da salmonella includono mal di testa che non scompare e febbre. Questi sintomi possono essere tutti causati da una varietà di condizioni diverse, motivo per cui la salmonella viene spesso definita intossicazione alimentare.

La diarrea e il vomito spesso possono portare a disidratazione, che provoca una serie di sintomi più gravi e può essere pericolosa per la vita. Per questo motivo, è essenziale che una persona con intossicazione alimentare da salmonella rimanga idratata il più possibile. I sintomi della disidratazione comprendono pelle molto secca, urine di colore scuro, sensazione di debolezza e forte sete. Se la diarrea dura più di un giorno o se una persona inizia a soffrire di disidratazione, è importante visitare immediatamente un medico. Questo è anche il caso se la persona ha sangue nella diarrea, una temperatura elevata, segni di ittero, crampi allo stomaco forti e dolorosi o diarrea intensa e frequente.

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