Cosa succede allo zucchero nel sangue dopo aver mangiato?
Di solito c'è un aumento della glicemia dopo aver mangiato, poiché la maggior parte degli alimenti contiene un certo livello di glucosio. Più alto è il contenuto di zuccheri o carboidrati del cibo, maggiore sarà il livello di zucchero nel sangue. Alcuni alimenti, come i carboidrati fortemente raffinati, causano un improvviso e drammatico picco nei livelli di zucchero. Altri, come quelli che contengono un alto contenuto di fibre, determinano un aumento più graduale.
Il modo migliore per un individuo di testare la propria glicemia dopo aver mangiato per determinare i livelli esatti è usare un misuratore di glicemia portatile. Si tratta di piccoli dispositivi che utilizzano sottili strisce reattive con un campione di sangue per determinare i livelli di zucchero nel sangue. Sono più comunemente usati dai diabetici per monitorare i livelli di glucosio per assicurarsi che non diventino troppo alti o bassi, ma molte persone potrebbero trarre beneficio dal tenere d'occhio i livelli di zucchero nel sangue durante il giorno.
Coloro che hanno il diabete possono avere bassi o alti livelli di zucchero nel sangue dopo aver mangiato, a seconda del tipo. Il diabete di tipo 1 è una condizione in cui il pancreas non è in grado di produrre abbastanza insulina enzimatica al fine di scomporre il glucosio nel sangue. Questa è normalmente una condizione con cui si nasce e non è causata dal consumo di troppo zucchero. Il diabete di tipo 2 fa sì che i livelli di zucchero nel sangue rimangano elevati perché il corpo produce troppa insulina e alla fine diventa resistente ai suoi effetti. Entrambi i tipi possono essere gestiti attraverso una corretta dieta ed esercizio fisico e talvolta iniezioni di insulina.
Normalmente, lo zucchero nel sangue dopo aver mangiato non dovrebbe superare i 100 mg / dl quando testato due ore dopo aver mangiato. Livelli superiori a questo potrebbero indicare pre-diabete o diabete e dovrebbero essere segnalati a un operatore sanitario per ulteriori test. Inoltre, i livelli non devono essere inferiori a 70 mg / dl due ore dopo aver mangiato in modo coerente. Lo zucchero nel sangue può essere inferiore o superiore al normale per un test a causa del consumo insolitamente elevato di zucchero o della mancanza di assunzione di cibo. Per questo motivo, il diabete viene spesso diagnosticato dopo una serie di test anziché una lettura.
Chiunque sia preoccupato per le loro letture di zucchero nel sangue dovrebbe discuterne con il suo medico. Entrambe le forme di diabete possono essere trattate. Il diabete di tipo 2 può spesso essere prevenuto e talvolta addirittura invertito con alcuni cambiamenti nella dieta. Lo zucchero nel sangue normalmente varia durante il giorno ed è generalmente al suo livello più basso la mattina prima di colazione.