Cos'è il glutatione?
Il glutatione è una sostanza prodotta naturalmente dal corpo umano attraverso la sintesi di alcuni aminoacidi nel fegato. Viene anche usato praticamente da ogni cellula del corpo per neutralizzare le tossine. Poiché il glutatione è composto da tre aminoacidi, vale a dire l'acido gamma-glutammico, la cisteina e la glicina, è classificato come unpeptide. Tuttavia, a differenza di altri tripeptidi, possiede una struttura di collegamento del peptide unica all'interno della catena di cisteina e glutammato. Il gruppo tiolico nel primo consente alla molecola di fornire ciò che è noto come equivalente riducente, il che significa la capacità di donare un elettrone ad altre molecole rese instabili e altamente reattive a causa della mancanza di coppie di elettroni bilanciate. Per questo motivo, questa forma è chiamata glutatione ridotta (GHS).
La maggior parte di questa sostanza trovata nelle cellule e nel tessuto del corpo è nello stato di GHS. Tuttavia, man mano che la donazione di elettroni continua, anche le molecole GHS diventano instabili a causa di elettroni non accoppiati e alla fine si legano a To Una compagnia molecola per creare una forma ossidata o disolfuro di glutatione (GSSG). Della concentrazione totale di glutatione nel corpo, solo il 10% risiede come GSSG.
La funzione primaria del glutatione è quella di fornire attività antiossidante regolando la riduzione delle catene laterali tiolo di cisteina mentre aderiscono alle proteine. Questa azione aiuta a scoraggiare lo stress ossidativo e il danno cellulare dai radicali liberi. In effetti, questa sostanza è essenziale per proteggere gli occhi, la pelle, i reni, il fegato e molti altri organi da sottoprodotti tossici prodotti dal corpo attraverso il normale metabolismo. Nel fegato, aiuta la disintossicazione e la rimozione di tossine dannose, comprese quelle generate attraverso l'inquinamento ambientale e il consumo di alcol e droghe.
Il glutatione svolge anche un ruolo importante nel promuovere un sistema immunitario sano. Ad esempio, inibisce i mediatori infiammatori, come leucotrieni, WHICH è coinvolto in una varietà di disturbi infiammatori che vanno dalle allergie all'artrite. Poiché la ricerca ha mostrato un legame tra una riduzione della disponibilità di glutatione e le malattie legate all'età, è in corso una terapia sperimentale per aiutare a trattare molte condizioni legate all'età, come il cancro, la malattia di Alzheimer e la malattia di Parkinson. Vi sono anche prove che suggeriscono che le persone afflitte da un disturbo autoimmune, come l'AIDS, possono essere carenti in questa sostanza e possono beneficiare della supplementazione.
Mentre diversi studi hanno dimostrato le proprietà benefiche del glutatione, la prova che l'integrazione orale ha qualsiasi valore terapeutico è meno promettente. Per prima cosa, non è ben assorbito in forma di supplemento. Per un altro, studi hanno dimostrato che una dose supplementare non aumenta necessariamente i livelli che circolano nel corpo, anche se assunti per via endovenosa. Tuttavia, l'aumento dell'assunzione di cisteina, un precursore del glutatione, può aumentare i livelli disponibili nelle cellule. Gli studi hannomostrato che S-adenosilmetionina (SAM-E), N-acetilcisteina (NAC) e integratori realizzati con proteina del siero di latte non adulterata, aumentano i livelli di cisteina.
Mentre l'integrazione di glutatione è generalmente considerata sicura, ci sono alcuni rischi e effetti collaterali da considerare. Gli individui con allergia al latte di proteina (caseina), ad esempio, non dovrebbero prenderlo. Inoltre, i pazienti sottoposti a terapia immunitaria non devono assumere glutatione, compresi gli individui che hanno ricevuto un trapianto di organi. Ci sono stati anche segnalazioni di crampi e gonfiori intestinali, in particolare se l'assunzione di acqua non è aumentata.