Cos'è il glucosio liquido?
Il glucosio liquido è una soluzione di glucosio sospeso in liquido e venduto in vasetti o vasche. Molte aziende producono glucosio in forma in polvere a cui è possibile aggiungere acqua per rendere il glucosio liquido, per facilitare il trasporto di questo prodotto. Il glucosio liquido è disponibile da una varietà di fonti, a seconda di come si intende usarlo. I fornitori medici a volte lo trasportano, così come alcuni negozi di alimentari, in particolare i negozi con una grande sezione di cottura.
Questo monosaccaride viene prodotto attraverso l'elaborazione di amidi come mais e grano. Il glucosio ha un sapore di zucchero notoriamente forte e svolge un ruolo importante nel corpo umano oltre ad essere molto utile in cucina. Il glucosio liquido è una forma estremamente pura di glucosio che ha un sapore concentrato. La forza significa che le persone devono usarlo attentamente, in quanto è facile dispensare troppo per una particolare applicazione.
In cottura, il glucosio liquido viene usato come dolcificante in una gamma di alimenti. Questo prodotto non si cristallizza, addolciti in modo uniforme, aiuta a preservare il cibo e ha un punto di congelamento molto basso, rendendolo attraente per cose come caramelle e gelati. Le ricette europee tendono a richiedere il glucosio liquido più comunemente ed è più prontamente disponibile nei negozi europei per questo motivo. Lo sciroppo di mais è simile in natura e può essere usato come sostituzione se il glucosio liquido non è disponibile, sebbene la ricetta possa essere fuori in modo leggermente diverso a causa di variazioni naturali.
In medicina, il glucosio liquido viene utilizzato quando un paziente ha pericolosamente basso livello di zucchero nel sangue e un fornitore di cure vuole aumentare i livelli di zucchero nel sangue il più rapidamente possibile. Il glucosio liquido può essere somministrato in bocca o per iniezione per aumentare i livelli di zucchero nel sangue. Il problema del basso livello di zucchero nel sangue è più comunemente osservato nei pazienti diabetici che sono entrati in uno stato ipoglicemico. I diabetici sono generalmente attenti al monitoraggio dei loro livelli di glicemia e si adattanoi loro farmaci o l'assunzione di zucchero secondo necessità per prevenire complicazioni come l'ipoglicemia, ma a volte vengono catturati a conoscenza.
Il glucosio liquido venduto per uso medico è spesso confezionato in contenitori sterili. Di solito è chiaro e altamente viscoso. Alcune aziende producono pacchetti monouso che possono essere utilizzati per dispensare rapidamente il glucosio a un paziente, mentre altre possono vendere bottiglie più grandi, con le persone che dispensano l'importo necessario. Piccoli pacchetti possono essere inclusi nei kit di pronto soccorso trasportati in ambulanze e dai primi soccorritori in modo che possano intervenire rapidamente in una situazione in cui qualcuno è diventato ipoglicemico.