Che cos'è la salmonellosi?
La salmonellosi è il nome della malattia che le persone ottengono quando i loro corpi sono contaminati dai batteri della salmonella. Questo tipo di infezione porta generalmente alla diarrea e non è insolito che le persone abbiano anche problemi con il vomito. La gravità della salmonellosi varia in modo significativo. Può essere pericoloso in determinate circostanze, ma di solito le persone sono in grado di riprendersi senza troppe difficoltà.
Esistono molti modi diversi per contrarre la salmonellosi. Uno dei modi più comuni è attraverso alimenti contaminati, in particolare le carni che sono state cotte poco. Molte persone si divertono a mangiare il loro incontro cotto raro, e possono ritenere che non sia così pericoloso, ma gli esperti dicono che può aumentare le possibilità di una persona di contrarre la salmonellosi. Un altro modo comune di contrarre la salmonellosi è attraverso il contatto con le feci degli animali o il contatto con le feci di una persona infetta. Questo contatto non deve essere diretto: la malattia può essere colta toccando un sedile del water o qualche altro oggetto che è stato accidentalmente contaminato da feci.
Il lavaggio delle mani è spesso raccomandato come il modo migliore per evitare l'avvelenamento da salmonella. Alcuni esperti raccomandano anche di utilizzare termometri su carni cotte per assicurarsi che raggiungano una temperatura sicura. In generale, mantenere una buona igiene, specialmente quando si cucina o si trascorre del tempo con il cibo, è considerato il modo migliore per evitare l'infezione.
In molti casi, quando le persone soffrono di un cosiddetto "virus dello stomaco" o "influenza dello stomaco", in realtà hanno a che fare con la salmonellosi. È generalmente una forma molto comune di intossicazione alimentare e di solito le persone non vanno dal medico quando ne soffrono. Per la maggior parte delle persone, i sintomi scompaiono senza alcun trattamento, quindi questa mancanza di diagnosi non è spesso un grosso problema.
In alcune rare situazioni, la salmonellosi può diventare pericolosa. A volte una persona ha un'infezione particolarmente grave e può avere la febbre o il vomito fino a quando non è gravemente disidratata. In queste situazioni, i medici possono prescrivere antibiotici o possono anche ricoverare le persone per aiutare a reidratarli. Ci sono anche casi in cui la salmonella può entrare nel flusso sanguigno di una persona, che può essere potenzialmente mortale. Ciò è particolarmente comune nelle persone con sistemi immunitari più deboli.
Per la maggior parte delle persone, affrontare l'avvelenamento da salmonella è solo una questione di riposo a letto e di rimanere idratati. Gli esperti dicono che di solito ci vuole meno di una settimana perché il sistema immunitario di una persona combatta la maggior parte dei sintomi. Le persone che soffrono di salmonella possono potenzialmente diffonderlo ad altri attraverso un contatto fecale accidentale o indiretto, quindi rimanere a casa può potenzialmente aiutare a prevenire le epidemie.