Qual è la connessione tra dieta e acne?
Per molti anni si è generalmente ritenuto che non esistesse alcun legame tra dieta e acne, ma a causa di nuove ricerche questo punto di vista è cambiato. Le diete ricche di alcuni tipi di carboidrati con un alto indice glicemico sembrano causare o esacerbare l'acne, mentre una dieta ricca di proteine e di carboidrati glicemici sembra migliorare la condizione. Una dieta sana, ricca di cereali integrali e povera di alimenti altamente trasformati, dovrebbe avere un effetto positivo sull'acne.
I carboidrati glicemici elevati sono quelli che causano una maggiore risposta glicemica nel sangue. I fattori che influenzano l'indice glicemico includono l'elaborazione, il contenuto di proteine e grassi, la fibra e la dimensione delle particelle di cibo. Una dieta ricca di alimenti trasformati raffinati provoca un aumento della glicemia o dell'insulina, che quindi colpisce tutti gli altri ormoni del corpo.
Un effetto, quello di produrre una fluttuazione nell'ormone maschile chiamato androgeno, incoraggia le ghiandole sebacee sotto la pelle a produrre grandi quantità di sebo. I batteri responsabili dell'acne usano il sebo per la crescita, quindi quando viene prodotta una quantità maggiore di questa crema idratante naturale, i batteri aumentano. Quando il sebo viene bloccato nei pori della pelle, i batteri fioriscono e i problemi della pelle si infiammano. Pertanto, è possibile seguire una dieta chiara della pelle per migliorare l'acne.
Una tipica dieta occidentale comprende molti alimenti ad alto indice glicemico, che portano a condizioni come obesità, diabete, colesterolo alto e condizioni della pelle problematiche. I prodotti lattiero-caseari, i cereali e gli alimenti raffinati trasformati vengono scomposti rapidamente durante il processo digestivo e producono una scarica di insulina. Qualsiasi alimento che viene scomposto più lentamente provoca un livello di zucchero nel sangue più stabile, con gli ormoni che non oscillano molto.
Ciò significa che non è solo il cibo spazzatura a essere responsabile dell'acne, ma anche il pane, i cereali raffinati e i carboidrati. A sostegno di questa teoria ci sono studi che dimostrano che quelle culture non influenzate dalle abitudini alimentari occidentali hanno pochissimi problemi con l'acne. Quando le persone che vivono in queste culture hanno cambiato la loro dieta per includere più alimenti di tipo "occidentale" con alti indici glicemici, sono stati colpiti nella stessa misura degli occidentali.
Altri colpevoli della dieta che si ritiene influenzino l'acne sono il contenuto di grassi, la caffeina, le carni rosse e i latticini. Coloro che seguono diete a base di alimenti a base vegetale e vegetale con poca carne e latticini hanno molte meno probabilità di essere colpiti dall'acne. Questo recente cambiamento nel modo di pensare è avvenuto a causa di nuove sostanziali ricerche e della realizzazione che gli studi su cui la teoria secondo cui non vi era alcun legame tra dieta e acne fossero difettosi.