Qual è la connessione tra vitamine e malattie da carenza?
Le vitamine sono uno dei nutrienti più importanti per la corretta funzione del corpo umano. Sebbene le vitamine non forniscano energia come i carboidrati o fungano da elementi costitutivi per la crescita dei tessuti come le proteine, aiutano a sintetizzare e trasportare nutrienti in tutto il corpo, nonché mantenere i sistemi in equilibrio. L'assunzione di vitamina insufficiente può portare a malattie; La connessione tra vitamine e malattie da carenza è ben nota in condizioni come rachit, beriberi, scorbuto e anemia perniciosa. Ad esempio, l'ingestione di troppo poca vitamina C può portare allo scorbuto. Mangiare una dieta equilibrata con frutta e verdura aiuta a garantire un'adeguata assunzione di vitamina.
RICKET è una malattia causata principalmente dalla mancanza di un'adeguata vitamina D e i suoi sintomi includono ossa deboli, sviluppo scheletrico stentato e frequenti crampi muscolari. La relazione tra vitamine e malattie da carenza può essere vista quando il corpo non ottiene abbastanza vitamina D dalla luce solare, dal calcio o dai fosfati. Questi suLe bstance fungono anche da elettroliti o composti che attraversano impulsi elettrici attraverso il sistema nervoso. Quando il corpo non riceve calcio dal cibo, attinge dal sistema scheletrico. Il calcio e il fosforo che forniscono vitamina D possono essere trovati in latte e verdure a foglia o integratori di vitamina.
Beriberi dimostra anche la connessione tra vitamine e malattie da carenza. La tiamina, o vitamina B1, è una sostanza critica nella rottura del glucosio e di altre molecole di energia. Funziona anche come conduttore per impulsi neurali rendendo i recettori neurali più attivi. Senza un'adeguata offerta di B1, possono derivare sintomi come letargia, linguaggio confuso, battito cardiaco rapido e mancanza di coordinazione muscolare. Beriberi secco colpisce il sistema nervoso, mentre i beriberi bagnati colpiscono il sistema cardiovascolare.
Durante l'età dell'esplorazione, all'inizio del 15-17 ° CIntui, lo scorbuto era una malattia comune nei marinai a causa della mancanza di vitamina C nelle loro diete. Scurvy è responsabile dell'assorbimento del ferro nel corpo, della produzione di collagene per mantenere l'elasticità dei tessuti e il mantenimento del sistema immunitario. I sintomi iniziali sono scarsi appetito, diarrea e perdita di peso; Il sanguinamento delle gengive e di altri tessuti mucosi, decadimento dei denti, disturbi della pelle e infezione della cartilagine e del tessuto connettivo si verificano man mano che la malattia progredisce. Storicamente, lo scorbuto era spesso letale quando i marinai non avevano accesso ai frutti di agrumi poiché questi fornivano la maggior parte della vitamina C.
La connessione tra vitamine e malattie da carenza include anche anemia perniciosa, che si verifica quando la conta dei globuli rossi del corpo diminuisce. Questo accade quando non abbastanza combalamina, o vitamina B12, è presente nel corpo. La vitamina B12 si combina normalmente con una proteina chiamata fattore intrinseco, che viene secreto nello stomaco. Quando il B12 combinato e il fattore intrinseco raggiungono l'intestino tenue, i sottomarinila tanza viene assorbita e convertita in globuli rossi. <