Qual è la relazione tra un'allergia alle nocciole e le arachidi?
Esiste una grande correlazione tra un'allergia alle arachidi e un'allergia alle noci. Sebbene la maggior parte delle persone che parlano di allergie alimentari tendano a combinare arachidi e noci in uno, a livello biologico di base, i due sono piuttosto diversi. Le arachidi sono in realtà legumi e crescono nel terreno. Le noci, che sono veramente noci, crescono sugli alberi e includono anacardi, mandorle, noci pecan, noci, pistacchi, pinoli, nocciole, noci del Brasile, noci di macadamia e noci di noce.
Nonostante le differenze botaniche tra una nocciolina e una noce, ci sono alcune somiglianze notevoli per chi soffre di allergie alle noci. In primo luogo, sia le arachidi che le noci possono causare reazioni allergiche estreme. In secondo luogo, una persona con un'allergia al dado può avere una reazione grave con la minima esposizione al dado offensivo, proprio come l'arachide. In terzo luogo, in genere, dove si trovano le arachidi, ci saranno anche le noci degli alberi - i luoghi comuni per le noci nascoste sono nei prodotti da forno, caramelle, gelati e cibo etnico. In quarto luogo, sia l'olio di arachidi che l'estratto e gli oli e gli estratti di noci dell'albero hanno proteine che causano allergie.
Di solito il trenta-quaranta percento delle persone con un'allergia alle arachidi ha anche un'allergia alle noci. La ricerca di base sostiene che sia le arachidi che le noci sono potenti allergeni; di conseguenza, rimangono i più alti tra gli alimenti che causano reazioni fatali. Altre ricerche sostengono che ci sono alcune somiglianze strutturali tra la proteina dell'arachide e quella della noce dell'albero. In generale, una persona che ha un'allergia alle arachidi dovrebbe anche evitare le noci per paura di sviluppare un'allergia alle noci - e viceversa.
In genere, una reazione alle arachidi ha maggiori probabilità di trasformarsi in anafilassi rispetto a una reazione alle noci. L'anafilassi può comparire in pochi secondi dopo aver consumato una nocciolina o, in casi più rari, una noce. I sintomi possono durare fino a poche ore. Colpisce la pelle, l'intestino, i vasi sanguigni, il cuore e i passaggi respiratori di una persona che ha un'allergia alle arachidi o alle noci. Possono verificarsi prurito, orticaria, vomito, crampi, difficoltà respiratorie dovute a passaggi gonfi e svenimento. Nel peggiore dei casi, potrebbe causare uno shock profondo e mortale.
Inoltre, entrambe le arachidi - in misura maggiore - e le noci dell'albero - in misura minore - possono causare anafilassi indotta dall'esercizio. In quei casi, una persona che non sa nemmeno di avere un'allergia alimentare mangia il cibo e quindi si esercita. Si osservano gli stessi sintomi riscontrati nella normale anafilassi indotta dal cibo; tuttavia, possono essere ore dopo aver mangiato una nocciolina o una noce. Di conseguenza, esiste un'allergia; ma, la persona potrebbe avere difficoltà a determinare di avere un'allergia alle arachidi o alle nocciole a causa della durata tra il consumo del cibo e i sintomi dell'attacco.