Cosa sono i frutteti?

I frutteti sono i luoghi in cui i grandi produttori agricoli e le aziende agricole più piccole coltivano alberi da frutto, e i frutteti, come suggerisce il nome, sono i luoghi in cui coltivano le pesche. Una fattoria di pesche ha molte varietà di frutti tra cui scegliere da includere nel suo frutteto perché le varietà di pesche sono migliaia. I frutteti di pesche possono coltivare uno dei due tipi di pesche, la roccia e il freestone. Una pesca ha una pelle esterna sfocata e una fossa, o "pietra", all'interno della sua carne aromatica e succosa. In una pesca di pietra, la carne non si separa facilmente dalla fossa, mentre in una pesca di pietra da taglio la carne non si attacca alla carne. Le mense alimentari a volte classificano le nettarine come una pesca nuda o sfocata, ma gli esperti dicono che le sue origini sono sconosciute.

I frutteti hanno requisiti specifici per garantire la crescita di una frutticoltura di successo. Gli alberi hanno bisogno di molta luce solare e apprezzano un terreno ben drenato e argilloso. Alcuni esperti di agricoltura raccomandano persino di preparare il terreno nei frutteti con qualche anno di anticipo rispetto alla semina. Le diverse varietà di pesche devono raffreddarsi per periodi di tempo diversi prima della fioritura. Uno sbalzo di freddo inaspettato dopo il germogliamento può ridurre o distruggere in modo significativo un raccolto, causando ai coltivatori di preoccuparsi molto del tempo nei loro frutteti.

In un anno di successo, senza troppo freddo o gelo, un pesco può produrre un'abbondanza di frutta e gli allevamenti di pesche devono assottigliare il raccolto. Gli agricoltori raccolgono parte dei frutti dagli alberi, una pratica che consente ai frutti rimanenti di svilupparsi con successo e diventare più grandi, e questa pratica preserva anche la salute dell'albero. Gli agricoltori che coltivano frutteti devono anche essere vigili contro una serie di malattie che colpiscono il raccolto, tra cui l'oidio e l'arricciatura della foglia di pesca, e il fertilizzante è richiesto in quantità appropriate in determinati periodi del ciclo di crescita.

Gli allevamenti di pesche hanno una lunga storia e possono essere trovati in molte parti del mondo, tra cui Canada, Cina, Medio Oriente e Stati Uniti. Gli storici affermano che le pesche sono originarie della Cina e sono state diffuse in tutto il Medio Oriente dai viaggiatori lungo un'importante e storica rotta commerciale conosciuta come la Via della Seta. Più di 70 paesi ora producono pesche e quasi 35 miliardi di sterline di frutta vengono coltivate ogni anno. La Cina è il maggiore produttore mondiale, seguita dall'Italia, con gli Stati Uniti al terzo posto.