Quali sono i diversi tipi di materiali per l'imballaggio alimentare?

I materiali di imballaggio per alimenti possono includere metalli, carta, cartone, vetro, plastica, polistirolo e legno, per una varietà di tipi di prodotti e condizioni alimentari. L'imballaggio più adatto può dipendere dall'applicazione, poiché diversi prodotti presentano vantaggi e svantaggi. Alcuni forniscono un alto grado di isolamento e protezione per limitare lividi e compressione, ma potrebbero non consentire alle persone di vedere il cibo. Altri offrono alta visibilità ma protezione minima.

I progettisti di imballaggi per alimenti devono pensare a diversi problemi quando selezionano i materiali. Nel trasporto iniziale, la preoccupazione principale è mantenere gli alimenti sicuri e i singoli imballaggi possono essere impilati o caricati in scatole e pallet più grandi per proteggerli. Una volta che il cibo arriva a destinazione, l'imballaggio deve essere appariscente per attirare l'attenzione dei consumatori, pur offrendo protezione.

Per alimenti freschi come prodotti e carni, è comune vedere materiali di imballaggio per alimenti come vassoi e cestini realizzati in polistirolo, legno, cartone o plastica. Questi consentono al cibo di sedersi su una base solida che può essere coperta con plastica rigida o flessibile per la visibilità, per consentire ai consumatori di ispezionare il cibo prima dell'acquisto. Altri alimenti possono essere insaccati in materiali da imballaggio flessibili per alimenti per facilitarne la manipolazione. Gli imballaggi flessibili possono anche essere utili per alimenti surgelati che vanno dai piselli ai tortellini.

Il confezionamento di alimenti asettici è disponibile per prodotti come conserve, latte sterilizzato e zuppe. Questo imballaggio può presentarsi sotto forma di lattina o barattolo oppure può essere un cartone di cartone foderato progettato per essere stabile sugli scaffali. Il cibo all'interno non è visibile, poiché l'imballaggio deve proteggerlo dalla luce. I cartoni sono anche usati per latte, succo d'arancia e altri liquidi che possono essere venduti freschi e in forme stabilizzate.

Per i prodotti secchi, i cartoni e talvolta i cartoni di plastica possono essere comuni, mentre cibi preparati come salsa e hummus possono richiedere contenitori di plastica o di vetro. Questi materiali di imballaggio per alimenti mantengono gli alimenti sicuri fino all'utilizzo e possono offrire l'opportunità di vedere gli alimenti attraverso una finestra di visualizzazione o materiali trasparenti per l'imballaggio. Alimenti freschi come frutti di mare e carni venduti da un banco possono essere confezionati in involucri di carta e cera.

I progettisti di materiali da imballaggio per alimenti hanno spesso nuovi prodotti in sviluppo, compresi prodotti con caratteristiche come i sensori di temperatura per avvisare i consumatori del fatto che gli alimenti sono stati conservati a temperature non sicure. Le aziende che cercano nuovi imballaggi per i loro prodotti possono richiedere campioni di vari produttori per saperne di più su ciò che è disponibile. Alcune aziende potrebbero avere problemi ambientali e cercare materiali di imballaggio per alimenti riciclati o compostabili.