Cos'è un raccolto di patate?
Una coltura di patate è una coltura alimentare commerciale coltivata in vendita in prodotti alimentari grezzi o trasformati. Gli agricoltori che coltivano le patate possono venderli direttamente o attraverso un broker o possono produrre contratto per un produttore di alimenti o una catena di ristoranti. I prezzi possono variare di anno in anno, a seconda della disponibilità, della domanda dei consumatori e di altre condizioni di mercato. Altre colture oltre alle patate possono essere prodotte per diversificare le opzioni e alcune fattorie producono una gamma di varietà di patate.
Questi tuberi sono originari del Sud America, dove sono stati coltivati per migliaia di anni e coltivati in diverse varietà. In generale, sono divisi in tipi amidacei e cerosi, che possono essere utili per creare diversi tipi di cibi come patate al forno, fritte e schiacciate. Nella selezione di una buona varietà per un raccolto di patate, l'agricoltore deve pensare alla domanda, alla facilità di crescita e alle prestazioni passate nella fattoria.
Le patate crude possono essere vendute in blocco per la distribuzione ai supermercati,ristoranti e altre strutture che li elaboreranno. In altri casi, la coltura di patate può essere prevista per la lavorazione per produrre prodotti come patatine, prodotti di patate congelati che possono essere fritti o cotti al forno, amido di patate e relativi ingredienti alimentari trasformati. Gli agricoltori coltivano il loro raccolto vegetale, usando le patate da semi conosciute per funzionare bene e producono colture di dimensioni e qualità uniformi.
Le condizioni in una fattoria di patate includono il terreno sabbioso a argilloso e condizioni di crescita fresca. Le fattorie con calore estremo o terreno bagnato non sono adatte per una coltura di patate. I tuberi vengono in genere piantati dopo che l'ultima possibilità di gelo è terminata e lasciata crescere nella stagione del raccolto, quando le combinazioni meccaniche possono semplificare il processo di scavare i tuberi e prepararli in vendita. Dopo il raccolto, il campo può essere trattato e vestito per prepararlo per l'anno successivo.
Come altre colture alimentari commerciali,La coltura di patate può essere vulnerabile alle infezioni da muffe e microrganismi oltre alle infestazioni dei roditori e ad altri problemi. Questi possono spazzare via tutto o parte di un raccolto e portare a perdite sostanziali, uno dei motivi per cui l'agricoltore può scegliere di contenere un'assicurazione agricola. I metodi naturali di controllo dei parassiti possono includere la piantagione di compagni per controllare i parassiti o incoraggiare gli uccelli rapaci per nutrirsi di roditori. È anche possibile spruzzare e trattare le colture per affrontare questi problemi, nel qual caso non si qualificheranno per la certificazione biologica, una preoccupazione per alcuni agricoltori.