Che cos'è una draga di capesante?
Una draga di capesante è un dispositivo di pesca che è in grado di raschiare un fondo marino per catturare molluschi commestibili. Alcune draghe sono progettate specificatamente per la pesca delle capesante, anche se vengono utilizzati dispositivi molto simili per ottenere ostriche, granchi e varie altre specie che vivono sul fondo dell'oceano. Queste draghe sono in genere costruite con telai in acciaio e reti metalliche, e sono rimorchiate dietro pescherecci a motore. Le draghe da pesca possono causare danni sostanziali al fondo del mare e provocare catture accidentali di specie come polpi e stelle marine.
Le capesante sono un tipo di molluschi commestibili che sono presenti in tutti gli oceani del mondo. Questi molluschi bivalvi hanno gusci a forma di ventaglio e sono alimentatori di filtri che vivono su fondali marini. La maggior parte della pesca delle capesante utilizza draghe, sebbene esistano altri metodi. In passato venivano usati rastrelli lunghi, anche se quel metodo è meno efficace di una draga di capesante e non è più così comune. Oltre ad essere pescato allo stato brado attraverso questi metodi, anche le capesante possono essere allevate in un tipo di acquacoltura.
La costruzione base di una draga di capesante è costituita da una rete a maglie fissata a un telaio metallico. Questo dispositivo viene abbassato sul fondo del mare da una barca da pesca motorizzata e quindi rimorchiato. Il bordo anteriore della rete è aperto, consentendo al telaio di scavare attraverso i materiali presenti sul fondo del mare mentre la nave da pesca la rimorchia in avanti. Piccoli oggetti passano attraverso la rete e tutte le capesante sul fondo del mare rimangono intrappolate all'interno. Molte di queste draghe sono spesso rimorchiate contemporaneamente e le navi di grandi dimensioni possono schierare 20 o più su ciascun lato.
Dopo che la rete di una draga di capesante è stata riempita, il dispositivo può essere sollevato in superficie per il contenuto da elaborare. Molte specie che si nutrono di molluschi, come le bucce di cane e le stelle marine, vengono catturate insieme alle capesante e devono essere separate. Anche altre specie possono far parte di questa cattura accessoria perché qualsiasi cosa più grande di una capesante può rimanere intrappolata in una draga di capesante.
Un'alternativa alla pesca con una draga di capesante è la raccolta delle mani, che in genere viene eseguita da un sub che è dotato di un autorespiratore subacqueo. Questo tipo di pesca delle capesante può essere meno distruttivo per l'ecologia dei fondali marini, sebbene sia uno sforzo più laborioso. Le capesante pescate in questo modo tendono a raggiungere il mercato più rapidamente a causa dell'elaborazione aggiuntiva che le capesante pescate in dragaggio subiscono in genere.