Cos'è una raffineria di zucchero?

Una raffineria di zucchero è una struttura in cui viene trasformato lo zucchero in modo che possa essere venduto. Alcune raffinerie di zucchero sono collegate alle piante di imballaggio, in modo che lo zucchero finito possa essere immediatamente confezionato e spedito in vendita ai negozi. Le raffinerie di zucchero si trovano di solito nelle aree produttrici di zucchero in modo che lo zucchero non debba viaggiare lontano dal campo alla raffineria. Alcuni sono aperti al pubblico, per le persone che sono interessate a vedere il processo di produzione di zucchero per se stessi.

Esistono due fonti di zucchero che possono essere trasformate su una raffineria di zucchero: canna da zucchero e barbabietole da zucchero. Le raffinerie di canna e barbabietole sono generalmente mantenute separate, sia perché la canna e le barbabietole crescono in climi molto diversi e per garantire ai consumatori che preferiscono un tipo oltre al loro zucchero è stato elaborato in una struttura dedicata. Alti volumi di canna e barbabietole vengono spostati attraverso le raffinerie di zucchero in tutto il mondo ogni anno. Le raffinerie di zucchero di canna tendono a trovarsi nelle regioni tropicali, poiché questo è doveLa canna da zucchero cresce, mentre le raffinerie di zucchero di barbabietola possono essere trovate in climi più freddi come il Midwest americano.

Esistono diverse aree in una raffineria di zucchero, che riflettono il processo complesso che è coinvolto nella trasformazione dello zucchero delle piante naturali in un prodotto raffinato per il tavolo. Lo zucchero deve essere pressato, evaporato, lavato, cristallizzato ed essiccato, con raffinerie di zucchero che producono una gamma di prodotti di zucchero tra cui zucchero granulato, zucchero di canna, zucchero a velo e melassa. Ogni prodotto richiede tecniche di gestione leggermente diverse.

Alcune raffinerie di zucchero si specializzano nella produzione di zucchero "crudo" o "minimamente trasformato". Questi termini sono un po 'fuorvianti, poiché lo zucchero "crudo" può effettivamente essere elaborato in una vasta gamma di modi. Nella tecnica di produzione più semplice, lo zucchero viene premuto ed evaporato e lo sbriciolato ruvido risultante viene venduto come zucchero crudo. Tuttavia, ad alcune persone non piaceLa consistenza e il gusto di questo prodotto, quindi alcuni prodotti grezzi sono anche leggermente lavati e cristallizzati a una raffineria di zucchero prima della vendita.

Le condizioni di lavoro all'interno di una raffineria di zucchero tendono ad essere disordinate e molto rumorose. I macchinari utilizzati nella lavorazione dello zucchero possono essere molto pericolosi, in quanto è progettato per schiacciare e far bollire enormi volumi di zucchero alla volta. L'aria è spesso densa di particelle di zucchero, che a volte possono portare a condizioni polmonari negli operai di fabbrica, e alcune raffinerie hanno sperimentato incidenti in cui le particelle di zucchero sospese nell'aria prendono fuoco e causano un fuoco o un'esplosione.